龍眼對(duì)外源硒的吸收轉(zhuǎn)移及其對(duì)掛樹果實(shí)貯藏的影響.pdf

1、硒是人類和動(dòng)物必須的微量營(yíng)養(yǎng)元素，人體缺硒會(huì)引發(fā)諸多疾病。廣西富硒土壤資源豐富，龍眼是廣西重要的經(jīng)濟(jì)果樹之一。然而有關(guān)龍眼對(duì)外源硒的吸收轉(zhuǎn)移特征少有報(bào)道。此外，龍眼果實(shí)成熟采摘時(shí)期較短，采摘期過后，隨延遲采收時(shí)間推遲，果實(shí)品質(zhì)漸趨劣變，風(fēng)味下降，目前關(guān)于龍眼果實(shí)在成熟掛樹期間品質(zhì)變化及調(diào)控的研究相對(duì)匾乏。因此本研究首先以龍眼幼苗為試驗(yàn)材料，通過葉面噴施和根施的方式施用不同濃度的亞硒酸鈉和硒酸鈉，研究龍眼對(duì)外源硒的吸收轉(zhuǎn)移特征，并探討了氮

2、磷肥配施對(duì)龍眼硒吸收的影響;再進(jìn)行大田試驗(yàn)研究了施硒對(duì)龍眼結(jié)果樹果實(shí)硒吸收及掛樹期果實(shí)品質(zhì)、礦質(zhì)元素含量及抗氧化性的影響，本研究將為龍眼富硒生產(chǎn)及龍眼成熟期調(diào)節(jié)提供參考。試驗(yàn)得到如下幾個(gè)方面的結(jié)果:
　　(1)葉面施硒和根系施硒時(shí)，龍眼地上部和地下部硒含量均隨施硒濃度增加而呈線性增加。葉面施硒時(shí)，龍眼植株對(duì)亞硒酸鈉和硒酸鈉的濃度閾值分別為50mg/L、25mg/L;根系施硒時(shí)，龍眼對(duì)亞硒酸鈉和硒酸鈉的濃度閾值分別為10mg/Kg、

3、8mg/Kg，超過硒濃度閾值時(shí)，引起地上部和根部干重明顯下降，兩種施硒方式均表明硒酸鈉比亞硒酸鈉的生物有效性和毒害作用均較強(qiáng)。
　　(2)葉面施硒時(shí)，硒主要分布在龍眼地上部，且亞硒酸鈉轉(zhuǎn)移性大于硒酸鈉;根系施硒時(shí)，亞硒酸鈉處理時(shí)地下部硒積累量均顯著大于地上部，而硒酸鈉處理時(shí)，地上部和地下部硒積累量相差不大。
　　(3)氮肥對(duì)龍眼吸收亞硒酸鈉具有顯著促進(jìn)作用，磷肥在低濃度時(shí)具有顯著促進(jìn)作用，高濃度時(shí)具有明顯抑制作用，氮肥和磷肥

4、交互作用對(duì)龍眼硒吸收影響不明顯。
　　(4)葉面施硒顯著增加龍眼葉片和果實(shí)中硒含量，且葉片和果實(shí)中硒含量隨施硒濃度增加而增加，葉片和果實(shí)硒含量最高值分別出現(xiàn)在施硒后第6d和第9d，其中50mg/L亞硒酸鈉處理的果實(shí)中硒含量達(dá)到5.86μg/Kg。
　　(5)葉面噴施不同濃度亞硒酸鈉可以明顯減少掛樹期果實(shí)脫落，延長(zhǎng)掛樹期2～3d，緩解龍眼掛樹期果實(shí)可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、維生素C含量的下降，維持較高的果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)。<

5、br>　　(6)葉面噴施15～50 mg/L亞硒酸鈉可以明顯提高掛樹果實(shí)K、Ca含量，對(duì)果肉中Mg含量的影響無明顯規(guī)律，相關(guān)性分析表明K與可滴定酸呈顯著正相關(guān)，Ca與可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量呈顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系，而Mg含量與掛樹期果實(shí)品質(zhì)間無顯著相關(guān)性。
　　(7)葉面噴施15～50 mg/L亞硒酸鈉可以明顯降低果皮和果肉中MDA含量，緩解膜脂過氧化作用，提高果皮和果肉中SOD、CAT、POD活性，從而提