泡桐花黃酮類化合物的提取及其對肉雞生長性能和肉品質的影響.pdf

1、分類號：學校代碼：10464UDC：研究生學號：201015477z密級：碩士專業(yè)學位論文碩士專業(yè)學位論文泡桐花黃酮類化合物的提取及其對肉雞生長性能和肉品質的影響學位申請人：人：宋揚指導教師：師：王占彬副教授合作教師：師：劉紅副研究員專業(yè)學位類專業(yè)學位類別：別：碩士專業(yè)學位領域專業(yè)學位領域：農業(yè)推廣（養(yǎng)殖）2012年11月摘要I論文題目：論文題目：泡桐花黃酮類化合物的提取及其對肉雞生長性能和肉品質泡桐花黃酮類化合物的提取及其對肉雞生長性

2、能和肉品質的影響的影響專業(yè)：業(yè)：農業(yè)推廣（養(yǎng)殖）農業(yè)推廣（養(yǎng)殖）研究生：生：宋揚指導教師：指導教師：王占彬王占彬副教授副教授劉紅副研究員副研究員摘要泡桐花是泡桐屬植物泡桐樹的花，自古就有藥用和飼用的記載。近年來研究發(fā)現(xiàn)其含有多種活性成分且含量較高，并在醫(yī)學上有廣泛的應用價值。本文以泡桐花為原料，探索超聲波輔助乙醇提取總黃酮的最佳工藝條件，研究泡桐花粉末及其粗提物對肉雞生長性能、屠宰性能及肉品的影響，對泡桐花的充分開發(fā)利用具有重要的實際意

3、義。采用單因素試驗，分別測定了提取溫度、超聲波時間、料液比及乙醇濃度對泡桐花黃酮提取的影響，設計L9(34)正交試驗，探索超聲波輔助乙醇提取泡桐花黃酮的最佳工藝條件。結果表明：各因素對泡桐花黃酮提取率效果影響的大小順序為：乙醇濃度提取溫度料液比超聲波時間；最佳提取條件為70%的乙醇濃度、80℃的提取溫度、1:15的料液比、25min的超聲波提取，在此條件下泡桐花總黃酮的提取率為6.51%。將360只1日齡AA肉仔雞隨機分為4組，每組3個

4、重復，每個重復30只，第一組飼喂基礎日糧為對照組，三個試驗組分別在基礎日糧中添加0.4%泡桐花粉、0.2%和0.4%泡桐花黃酮粗提物，飼養(yǎng)42d，測定肉雞的生長性能、屠宰性能及肉品質。結果表明：高劑量組平均日增重比對照組提高9.09%（P＜0.05），原粉組和低劑量組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；高劑量組料肉比比對照組降低7.48%（P＜0.05），原粉組和低劑量組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）。高劑量組半凈膛率比對照

5、組提高5.43%（P＜0.05），原粉組和低劑量組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；高劑量組全凈膛率比對照組提高5.34%（P＜0.05），原粉組和低劑量組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；高劑量組胸肌率比對照組提高4.15%（P＜0.05），原粉組和低劑量組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；高劑量組腿肌率和低劑量組腿肌率比對照組分別提高9.96%（P＜0.05）、5.60%（P＜0.05），原粉組與對照組相比異不顯著