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1、茶葉富含茶多酚,具有減肥降脂,提升免疫力的功效。近幾年來將茶粉用于豬飼料添加劑,引起了人們對(duì)其作用機(jī)制的關(guān)注。本研究選擇杜長(zhǎng)大三元雜交豬8頭,隨機(jī)分成對(duì)照組和試驗(yàn)組,其中對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+2%的茶粉;試驗(yàn)期3個(gè)月,研究茶粉對(duì)豬背膘厚、血液理化指標(biāo)、肉質(zhì)等性狀的影響;通過RNA-Seq技術(shù),分析飼喂茶粉與豬脂肪相關(guān)基因表達(dá)差異、Pathway富集的關(guān)聯(lián)性,探索綠茶對(duì)豬脂肪沉積的遺傳機(jī)制。結(jié)果顯示:
(1)在
2、日糧中添加茶粉組,豬背膘厚、肌肉脂肪含量顯著下降(P<0.05),肌肉蛋白質(zhì)含量無明顯的變化,表明茶粉的添加可以降低豬胴體脂肪的沉積;
(2)茶粉組豬的血液總膽固醇、甘油三酯顯著低于對(duì)照組(P<0.05),但高密度脂蛋白和低密度脂蛋白膽固醇沒有明顯的變化(P>0.05),血液中蛋白質(zhì)組分也沒有顯著變化(P>0.05)。
(3)在日糧中添加茶粉,THRSP基因表達(dá)水平顯著下調(diào)。RNA-Seq分析顯示,試驗(yàn)組和對(duì)照組存在
3、1328個(gè)基因差異表達(dá),620個(gè)基因下調(diào),708個(gè)基因上調(diào);THRSP、ApoB和ABCA1基因的表達(dá)變化與豬脂肪沉積密切相關(guān),GO富集和KEGG通路分析,發(fā)現(xiàn)脂肪的代謝和脂肪的消化吸收2個(gè)通路在脂肪的沉積過程中扮演重要角色。
(4)在脂肪消化吸收通路中,茶粉組豬的清道夫受體36(CD36)、磷脂酸磷酸酶(PAP)、微粒體甘油三酯轉(zhuǎn)移蛋白MTP、載脂蛋白B-48(ApoB-48)、ATP三磷酸腺苷結(jié)合盒亞家族A成員1(ABCA
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