施硒條件下不同肥源對玉米生物量和品質的影響.pdf

1、玉米作為我國重要的糧食作物和飼料作物，其品質的好壞越來越被人們廣泛關注。在玉米種植過程中進行外源硒的噴施，使硒在玉米體內轉化為可食用狀態(tài)，從而使玉米的品質得以提高，這是當前富硒作物最常用的方法。我國是缺硒比較嚴重的國家，食品中的硒含量普遍較低，遠遠不能滿足人體的生理需要，需要給以補充，而在各種補硒的方法中，食用富硒食品被認為是安全可靠的方法之一，所以通過噴施外源硒增加農作物的含硒量，可以讓人們從飲食上解決缺硒問題，達到補硒的目的。玉米是

2、我國人民的常用食物之一，尤其是新鮮玉米的食用，為大眾所喜歡，所以開發(fā)富含硒的食用玉米，讓人們在食用玉米的同時還能得到硒營養(yǎng)的補充，對提高人們體質，發(fā)展當地功能性農業(yè)產品有著重大的意義。因此本文提出了“不同肥源下外源硒對玉米生物量和品質的影響的研究”，這主要是因為噴施韻外源硒被玉米吸收利用的情況下，除與玉米對硒的富集能力有關外，還與外界因素有關，其中不同種類的肥料對其影響較大，因此我們通過大田實驗研究在種植玉米時外源硒與當前常用的尿素、復

3、合肥、有機無機肥和有機肥的共施的情況下，對玉米農藝性狀和品質的影響，以期選擇出施硒情況下，常規(guī)用肥最佳的施用效果，同時也為玉米種植過程中外源硒的合理使用提供理論數據。經過研究得到結果如下:
　　1、施硒條件下不同肥源對玉米農藝性狀的影響
　　施硒條件下，以尿素、復合肥、有機肥和有機無機肥為肥源的玉米生育期相近，不施肥處理出現了玉米生育進程推遲現象，因為施硒期是在玉米的喇叭口期，所以這種現象應該是與常規(guī)施肥有關。五個處理的平均

4、株高為188.8cm;其中最高的是有機無機肥處理達204cm;對穗長來說，五個處理間的長短順序為:有機無機肥＞尿素＞復合肥＞有機肥＞不施肥，尿素、復合肥、有機無機肥和有機肥較不施肥分別增加18.6％、12.2％、11.1％、6.9％，有機無機肥顯著高于其他肥源。產量總體上表現為有機無機肥＞有機肥＞復合肥＞尿素＞空白;這說明施硒條件下有機無機肥處理與不施肥、尿素、復合肥和有機肥相比，對玉米的生長作用更顯著，對玉米產量的影響作用更大。

5、>　　2、施硒條件下不同肥源對玉米硒含量的影響
　　在施硒條件下，玉米各部位的硒含量因肥源不同而差異明顯，但皆在有機無機肥上達到最高，不施肥時最低，總體表現為有機無機肥＞有機肥＞復合肥＞尿素＞不施肥，這說明在施硒條件下，施肥可以促進玉米對外源硒肥的吸收，其效果最好的是有機無機肥。在不同肥源下，玉米各部位對硒的吸收特點具體為:籽粒中的硒含量有機無機肥處理其比不施肥處理多94.3％，比尿素多21.3％，比復合肥多16.0％，比有機肥多

6、16.6％;葉片中硒含量有機無機肥比不施肥多99.0％，比尿素多45.2％，比復合肥多8.2％，比有機肥多5.7％;莖中有機無機肥比不施肥多82.4％，比尿素多16.4％，比復合肥多8.9％，比有機肥多7.1％;芯中有機無機肥比不施肥多103％，比尿素多58.0％，比復合肥多34.7％，比有機肥多23.1％;這說明在施硒條件下，有機無機肥對硒肥的吸收具有明顯的促進效應。玉米籽粒對硒富集主要與有機無機肥有關，可提高硒在籽粒中的富集能力。施

7、硒條件下玉米籽粒、莖、葉和芯中的硒含量均出現顯著提高，總體表現為葉＞籽粒＞莖＞芯。
　　3、施硒條件下不同肥源對玉米品質的影響
　　在施硒條件下，玉米的碳水化合物、蛋白質、礦物元素等品質指標因肥源不同而不同，但總體呈現施肥處理高于不施肥處理的現象。碳水化合物方面:玉米籽粒中的還原糖含量以有機肥處理最高，達到了2.9％，葉片、莖、芯中的還原糖皆以有機無機肥為最高，分別為1.69％、1.27％、0.87％;玉米籽粒中的總糖含量是

8、有機肥最高，為27.93％，葉片、莖、芯中的總糖都呈現有機無機肥最高，分別為15.93％、10.88％、6.74％;玉米籽粒、葉片、莖中的淀粉含量以有機肥處理為最高，分別為43.16％、3.91％、2.7％，而芯中的淀粉含量最高出現在有機無機肥處理上，為0.41％。蛋白質指標方面:玉米各部位的蛋白質最高含量皆是復合肥的處理，其籽粒、葉片、莖、芯的蛋白質在復合肥處理下的含量比不施肥處理分別高了4.23％、2.01％、1.23％、0.87;

9、礦質元素方面:玉米中的磷含量在復合肥的處理下為籽粒、葉片、莖為最高;玉米中各部位鉀含量皆為有機無機肥處理下最高;玉米各部位鈣鎂鐵銅錳元素的含量皆呈現出有機肥處理下的最高;玉米籽粒和葉片中的鋅元素含量的最高值為有機無機肥，而莖的最高值出現在有機肥處理上。
　　4、施硒條件下不同肥源對玉米重金屬的影響及污染評價
　　在施硒條件下，肥源不同的玉米中重金屬As、Pb、Cr、Cd、Hg元素的含量不同，說明肥料的種類對種金屬的吸收有影響

10、，但均低于國家的食品衛(wèi)生標準。其中As、Pb、Cr、Cd、Hg含量均低于國家的食品衛(wèi)生標準。根據Se與As、Pb、Cr、Cd、Hg的相關關系，Se與As、Cr存在明顯的正相關，而Se與Pb、Cd、Hg成負相關;表明在玉米喇叭口進行施硒時玉米籽粒中的硒含量會對As、Cr含量產生伴隨作用，會促進玉米籽粒對As、Cr的吸收進程;對Pb、Cd、Hg含量產生拮抗作用，抑制玉米對這些元素的吸收利用;同時對玉米重金屬污染進行評價，評價結果顯示玉米的綜