鐵鋅肥對水稻和旱稻鐵鋅營養(yǎng)的影響.pdf

1、人體鐵、鋅等微量營養(yǎng)元素缺乏是一個世界性問題，主要是因為植物性食品不能滿足居民對微量營養(yǎng)元素的需求。稻米是人類主食之一，但其鐵鋅含量是小麥、玉米等糧食作物中最低的。因此本研究分別在安徽和廊坊采用田間試驗的方法，以協(xié)優(yōu)084(Oryza Sativa)和早稻297(Oryzasativa L，cv．297)為試驗材料，研究了鐵鋅肥對水稻和早稻生長及其籽粒鐵鋅累積的影響，主要結(jié)果如下： 1．安徽水稻田間試驗表明： (1) 施

2、用鋅肥顯著提高了籽粒和糙米的鋅濃度，土施結(jié)合葉面噴施鋅肥對其影響最大，分別增加了41％和20％；同時施用鋅肥也顯著提高了水稻其他營養(yǎng)器官如：穎殼、穗軸、旗葉和莖葉中鋅濃度，增加了1.8-2.8倍，表明籽粒鋅濃度增加幅度慢。 (2) 通過糙米鋅濃度與其他器官鋅濃度的相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，水稻糙米鋅濃度與穎殼、穗軸、旗葉和莖葉鋅濃度達到顯著或極顯著正相關(guān)，旱稻也有類似結(jié)果，這說明營養(yǎng)體中鋅的累積對后期鋅在籽粒中的累積是很重要的。 (

3、3) 籽粒中鋅濃度與氮濃度呈顯著負相關(guān)，綜合考慮籽粒鋅濃度、蛋白質(zhì)含量以及其他營養(yǎng)元素，以葉面噴三次鋅肥為最佳施肥措施。 2．廊坊早稻田間試驗表明： (1) 土施和葉面噴施鋅肥不僅能提高旱稻莖葉、旗葉、穗軸、穎殼的鋅濃度和秸稈鋅含量，也能提高糙米和籽粒的鋅濃度和鋅含量。各器官中鋅濃度增加幅度不同，旗葉中鋅濃度提高幅度最大，比對照增加了2.1倍，其次是莖葉，比對照增加了1.5倍，而糙米中鋅濃度增加幅度最小，僅增加了26％，