2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、桑椹紅色素是從桑椹中提取的一種花青素類色素，水溶性強(qiáng)，在堿溶液中呈藍(lán)色，在酸溶液中呈深紫紅色，且在酸性條件下可以穩(wěn)定存在，具有補(bǔ)血、潤(rùn)腦、利肝、利尿、潤(rùn)便及抗氧化等作用。因此桑椹紅色素作為天然色素，用于食品中，不但可以起到著色作用，而且具有一定的功能作用。本試驗(yàn)以陜西安康的桑椹果渣為原料，研究了溶劑浸提法、微波萃取法及超聲波提取桑椹紅色素的最佳工藝；研究了LSA-21大孔吸附樹(shù)脂純化桑椹紅色素的純化工藝；并且研究了桑椹紅色素的穩(wěn)定性及其

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