施鉀對(duì)紫甘薯塊根花青苷積累的影響.pdf

1、甘薯(Ipomoea batatas(L.) Lam.)屬于旋花科番薯屬植物，紫甘薯因其薯肉呈紫色而得名。紫甘薯塊根中除富含淀粉、蛋白質(zhì)、鋅、硒和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有豐富的花青苷類(lèi)色素。紫甘薯塊根花青苷合成與積累受眾多因素調(diào)控，其中鉀元素是重要的調(diào)控因素，鉀元素是多種植物生長(zhǎng)發(fā)育必需酶的活化劑，它可以通過(guò)光合作用影響植物糖分的積累從而影響花青苷的合成。探討施鉀對(duì)紫甘薯花青苷合成與積累機(jī)制、相關(guān)基因的功能與表達(dá)規(guī)律，對(duì)紫甘薯的栽培與

2、育種有重要指導(dǎo)意義。
　　本研究以高花青苷含量徐紫薯3號(hào)和低花青苷含量徐紫薯1號(hào)為試材，對(duì)試驗(yàn)材料進(jìn)行了栽插后45天（封壟期）施硫酸鉀300kg/hm2和未施硫酸鉀處理。分析不同處理下，施鉀對(duì)紫甘薯花青苷的積累、品質(zhì)性狀以及相關(guān)酶基因相對(duì)表達(dá)的影響。結(jié)果顯示：施鉀可提高紫甘薯塊根花青苷含量；并明顯提高塊根產(chǎn)量、淀粉、可溶性糖、還原糖含量；還促進(jìn)甘薯花青苷相關(guān)合成酶基因的相對(duì)表達(dá)。施鉀處理后，徐紫薯1號(hào)和徐紫薯3號(hào)塊根的CHS、CH

3、I、F3H、DFR、ANS、UFGT等基因相對(duì)表達(dá)量在不同時(shí)期明顯高于未施鉀處理的，表明施鉀能影響紫甘薯花青苷合成相關(guān)基因的相對(duì)表達(dá)，其中F3H、DFR、UFGT基因受鉀元素影響明顯，其中施鉀明顯促進(jìn)ANS、UFGT基因在花青苷大量合成時(shí)期的相對(duì)表達(dá)，且這兩個(gè)基因在徐紫薯3號(hào)中高表達(dá)，表明該基因是紫甘薯塊根花青苷合成的關(guān)鍵酶基因；施鉀處理下，ANR基因相對(duì)表達(dá)量在徐紫薯1號(hào)明顯高于徐紫薯3號(hào)，表明該基因?qū)ㄇ嘬盏暮铣韶?fù)調(diào)控。