不同矮化中間砧對紅富士蘋果有機酸含量及相關(guān)代謝酶活性的影響.pdf

1、有機酸是蘋果果實品質(zhì)構(gòu)成的重要指標(biāo)之一，蘋果酸為蘋果果實中主要有機酸。近年來，國內(nèi)外關(guān)于砧木對果實品質(zhì)的影響有不少報道，但有關(guān)砧木對蘋果果實有機酸代謝影響機制的研究鮮見報道。本試驗以不同砧木嫁接的紅富士蘋果為試材，研究了不同砧木有性后代對果實蘋果酸含量的影響，以及SH40實生后代為中間砧對紅富士蘋果有機酸含量及相關(guān)代謝酶活性的影響，并進一步通過實時熒光定量PCR技術(shù)對果實蘋果酸代謝中主要酶的基因表達量進行檢測。主要研究結(jié)果如下:

2、　　1.以西府海棠×珠美海棠、西府海棠×P22、西府海棠×S19雜交后代和八棱海棠實生后代嫁接的紅富士蘋果中，以西府海棠×珠美海棠雜交后代為砧木的組合果實蘋果酸含量最高。八棱海棠實生后代嫁接的紅富士，果實蘋果酸含量顯著低于其它3個砧木組合。各組合果實蘋果酸含量出現(xiàn)不同程度的分離。
　　2.測定了以SH40實生后代，編號為53、111和236號為中間砧的果實生長發(fā)育過程中主要有機酸含量的變化。結(jié)果表明:果實發(fā)育過程中，各處理的可滴定

3、酸含量呈先上升后下降的趨勢，在盛花后30天達到峰值;果實成熟時，以53號為中間砧的果實中可滴定酸含量著高于以111號為處理的。各處理果實中蘋果酸、檸檬酸、富馬酸含量變化趨勢與可滴定酸含量變化趨勢相似;盛花后160天，以53號為中間砧的蘋果酸含量顯著高于以111號為處理的，果實中檸檬酸和富馬酸含量顯著高于以111號和236號為中間砧的。果實中琥珀酸含量自盛花后20天開始逐漸上升，與可滴定酸含量呈顯著負(fù)相關(guān);果實成熟時，各處理之間琥珀酸含量

4、無顯著差異。
　　3.果實生長發(fā)育過程中，NADP-ME活性與蘋果酸含量呈負(fù)相關(guān)。盛花后20天、30天和160天，以53號為中間砧的果實中NAD-MDH活性顯著高于以111號為中間砧的;盛花后70天到100天，以111號為中間砧的紅富士NADP-ME活性顯著高于53號處理的。果實中PEPC活性與蘋果酸含量呈正相關(guān)關(guān)系，但不同時期PEPC活性的高低不是造成不同處理間蘋果酸含量存在差異的主要原因。
　　盛花后70天和130天，以

5、53號為中間砧的果實中檸檬酸含量最高，NAD-IDH活性顯著高于其它處理，Mit-ACO活性低于其它處理;盛花后100天到160天，以53號為中間砧的Cyt-ACO活性高于其它處理。不同處理果實中NAD-IDH、Mit-ACO和Cyt-ACO活性差異導(dǎo)致果實成熟時檸檬酸含量有一定差異。不同中間砧的果實中CS活性與檸檬酸含量呈正相關(guān)，但CS活性高低并沒有造成不同處理間檸檬酸含量的顯著差異。
　　4.盛花后100天，以53號為中間砧的