2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、本論文主要通過對α-淀粉酶改性淀粉(Enzymeconversionstarch)的改性工藝、施膠效果及機理的研究,得到具有良好表面施膠效果的改性產(chǎn)品。本文首先通過用單因素的分析方法,研究了改性的最佳反應(yīng)條件,接著對改性產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和溶液性能進行了分析,并對產(chǎn)品的施膠效果及機理進行了研究,研究結(jié)果如下: 對淀粉進行α-淀粉酶改性的最佳工藝條件:底物濃度(原生玉米淀粉濃度)為20%;α-淀粉酶加入量(相對于底物絕干量)為0.05%;

2、反應(yīng)pH值為6.20;反應(yīng)溫度為60℃;反應(yīng)時間為15min。 不同的金屬離子在反應(yīng)中對α-淀粉酶活力的影響不同,Cu2+和Fe2+對α-淀粉酶產(chǎn)生抑制作用,而Mn2+和Ca2+對α-淀粉酶具有激活作用。由于Ca2+使α-淀粉酶保持適當(dāng)?shù)臉?gòu)象,因此在α-淀粉酶改性中選擇Ca2+作為輔因子,最佳的鈣離子濃度為60mg/l。隨著α-淀粉酶改性淀粉溶液存放時間的延長,其粘度有一定的下降,但下降的比較緩慢,這就說明α-淀粉酶改性淀粉溶液

3、的穩(wěn)定性比較好。α-淀粉酶改性淀粉溶液隨著反應(yīng)時間的延長,其水解程度增加,DE值隨之升高,近似于線性關(guān)系。因此在反應(yīng)中可以根據(jù)DE值控制淀粉的水解和轉(zhuǎn)化,從而得到所需產(chǎn)品。 隨著改性反應(yīng)時間的延長,改性所得不同產(chǎn)品應(yīng)用于表面施膠,拉毛速度隨著反應(yīng)時間的延長而增大,但當(dāng)反應(yīng)時間超過15min之后,拉毛速度呈現(xiàn)下降趨勢。在相同的反應(yīng)時間及溫度等反應(yīng)條件下,隨著α-淀粉酶加入量的增加,改性所得不同產(chǎn)品應(yīng)用于表面施膠時,拉毛速度隨著α-

4、淀粉酶加入量的增加而增大,但當(dāng)α-淀粉酶加入量超過0.05%之后,拉毛速度呈現(xiàn)下降趨勢。在最佳的反應(yīng)條件下將所得產(chǎn)品用于表面施膠檢測結(jié)果為:拉毛速度提高105%,耐破指數(shù)提高13.5%,耐折提高18.5%,抗張指數(shù)提高15.6%,白度無明顯變化。 通過對原生淀粉和α-淀粉酶改性淀粉的紅外譜圖的分析可見,α-淀粉酶改性淀粉的無序形態(tài)所占的比例增加,淀粉的有序形態(tài)遭到破壞,暴露出更多的羥基,從而更有效的提高紙張的表面強度;通過對原生

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