黃土地區(qū)果園土壤鈣素營(yíng)養(yǎng)變異與蘋果品質(zhì).pdf

1、鈣是蘋果重要的品質(zhì)元素，是蘋果生長(zhǎng)不可或缺的中量元素。多年來在果樹生產(chǎn)中，由于只重視氮、磷、鉀肥的施入，而忽視了鈣等其他元素的施用，使果樹的缺鈣現(xiàn)象越來越突出，由此而引發(fā)的生理病害也越來越重，蘋果的苦痘病、痘斑病、水心病、軟木斑病、皮孔陷斑病、紅玉斑點(diǎn)病等都是由于缺鈣引起的。嚴(yán)重影響了果實(shí)的品質(zhì)和貯藏性，給果樹生產(chǎn)造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失，影響到果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。土壤作為果樹鈣素供給的重要力量，研究土壤鈣素的消長(zhǎng)特征，探求影響鈣素供給的土壤

2、條件和環(huán)境條件，揭示石灰性土壤果樹缺鈣的理論機(jī)理，對(duì)提高蘋果的品質(zhì)具有極其重要的意義。 本研究對(duì)渭北蘋果品質(zhì)進(jìn)行了分析，找出蘋果品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)與不足，為提高蘋果品質(zhì)提供依據(jù)。通過對(duì)不同樹齡果園土壤剖面養(yǎng)分的分布和變異狀況的研究，企圖揭示果園土壤養(yǎng)分耗竭規(guī)律，為果園土壤科學(xué)施肥提供科學(xué)依據(jù)，研究土壤剖面鈣元素含量與分布，得出以下研究結(jié)果： 1.渭北蘋果基本符合富士果實(shí)質(zhì)量理化指標(biāo)，硬度、糖度、酸度達(dá)標(biāo)率為94.1％、64.7％

3、、82.4％。但1等果達(dá)標(biāo)率低，僅為17.6％。其中硬度狀況較好；糖度中等，但與該地區(qū)優(yōu)良生產(chǎn)條件應(yīng)有的水平相比，質(zhì)量指標(biāo)偏低；酸度偏高。蘋果Vc含量低，大部分在3.7mg/100g以下；鈣含量最低值為3.04mg/100g，最高值為5.85mg/100g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一般蘋果含量，致使該地區(qū)蘋果在貯藏中易患水心病、苦痘??；蛋白質(zhì)含量主要集中在0.109％～0.197％之間，偏低；含水量比一般蘋果略高(84％)，平均值為85.60％。

4、 通過對(duì)果實(shí)硬度與樹齡相關(guān)分析得出，果實(shí)硬度隨樹齡增長(zhǎng)明顯地遞減，果園維持樹勢(shì)延緩衰老是保證優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的關(guān)鍵。 2.渭北果園土壤肥力指標(biāo)演化特征較為明顯。果園土壤剖面上有機(jī)質(zhì)含量遞減趨勢(shì)明顯，尤其是在40cm以下土層有機(jī)質(zhì)含量的顯著降低是果園土壤質(zhì)量退化的顯著標(biāo)志。8～15齡果樹有機(jī)質(zhì)隨生長(zhǎng)年限增加而減少，19年果樹進(jìn)入衰敗期有機(jī)質(zhì)耕層有所增加。 渭北果園土壤從幼樹到盛果期樹，有效氮素有累積現(xiàn)象，有效氮素遞增最為明顯

5、的部位在20～40cm。在果樹衰老階段果園深層土壤氮素耗竭明顯。15齡果園40-100cm處氮素消耗顯著，19年后土壤有效氮素有所恢復(fù)。 果園土壤速效磷隨園齡增長(zhǎng)遞增非常明顯，其遞增部位主要發(fā)生在40cm以上土層。8齡果園土壤耕層速效磷僅為2.9mg/kg，19齡果園土壤高達(dá)9.8mg/kg。盡管如此，渭北果園土壤氮素和磷素供給水平仍然在中下等水平，從有效氮和速效磷遞增的土層部位反映出渭北果樹養(yǎng)分管理存在主要問題施肥深度欠佳，在

6、旱塬地區(qū)土壤墑情欠缺情況下，必須適度深施肥料，才能充分發(fā)揮肥效。 果園土壤剖面速效鉀含量隨土壤深度增加明顯降低，表層土壤與底層土壤有效鉀一般相差3-5倍，在30cm土層以上含量較高，30cm以下含量較低。同層土壤深度相比，樹齡越大的果園速效鉀含量越多。 3.渭北果園土壤鈣含量較為豐富，可供果樹利用的鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于土壤基本含鈣量的要求，但是同地區(qū)蘋果果實(shí)中鈣含量缺乏，遠(yuǎn)低于一般蘋果含量要求。蘋果果樹鈣元素缺乏主要原因是由于吸收

7、、運(yùn)轉(zhuǎn)、利用障礙造成的，其中干旱可能是其中主要原因之一。 果園土壤剖面上交換性鈣的變化特征有所不同，不同樹齡果園即使在富鈣的石灰性土壤上同樣也存在著交換性鈣明顯減少趨勢(shì)，尤其是在60cm以下土壤中表現(xiàn)得更為明顯，這與該層土壤墑情相對(duì)穩(wěn)定，有利于根系對(duì)該的吸收有很大關(guān)系。土壤水溶性鈣遞增與大量使用無機(jī)化肥，發(fā)生了明顯的離子交換機(jī)制有很大關(guān)系。果園土壤交換性鈣的遞減，水溶性鈣的增加使得土壤緩沖能力下降，土壤逐漸有酸化趨勢(shì)，這是果園土