高糖高脂飲食對兔膝關節(jié)軟骨形態(tài)的影響.pdf

1、目的：通過高糖高脂喂養(yǎng)新西蘭兔，觀察并了解其膝關節(jié)軟骨形態(tài)學改變及其意義，探索飲食在關節(jié)軟骨退變過程中的作用。 方法：取健康雄性新西蘭大白兔40只，隨機分為4組，10只飼以基礎飼料為對照組；其余分別予以高糖、高脂及高糖高脂飲食為模型組，每月末抽取空腹血樣，測血糖、甘油三酯(TG)、膽固醇(TC)及胰島素水平，測體重變化。7個月后取兔膝關節(jié)行大體觀察后，取股骨髁部軟骨行HE和甲苯胺藍染色觀察關節(jié)軟骨變化情況，以mankin’s評分

2、法及軟骨厚度測量行半定量，同時進行透射電鏡觀察。 結果：①高脂組及高糖高脂組血清胰島素水平與對照組相比血糖(FBG)、甘油三酯(TG)、膽固醇(TC>水平都升高，而胰島素(INs)水平先升高后降低到較低水平，高脂飲食組光鏡及電鏡下軟骨形態(tài)變化明顯；上述變化均具有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。高糖組上述指標均較對照組升高，但差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)，而體重較其它兩實驗組增加更加明顯，與對照組比較有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。

3、②光鏡下，觀察到高脂飲食組軟骨面剝脫，纖維化，軟骨變薄，軟骨結構不易分辨，潮線附近有大量血管翳生成。高糖高脂組可見骨贅生成，軟骨面剝脫，軟骨變薄，裂隙多，可深達輻射層，軟骨細胞數(shù)量少，且排列紊亂，潮線不完整，血管翳多。而高糖組軟骨面尚平整，可見較多裂隙，軟骨各層結構尚清。透射電鏡下觀察各組軟骨形態(tài)，高脂飲食組及高糖高脂組軟骨細胞及膠原基質損傷較對照組明顯，高糖組未見明顯改變。③Mankin’s評分高脂飲食(9.25±3.73)及高糖高脂

4、飲食組(10.00±3.07)與對照組(1.88±1.81)比較有統(tǒng)計學差異(P<0.05)。高糖飲食組(3.75±2.66)與對照組比較差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)；軟骨厚度測量高脂組(292.07±31.45)及高糖高脂組(285.86±25.78)與對照組(343.47±34.13)比較，差異有統(tǒng)計學意義(P<0.05)，但與高糖組(316.73±32.32)比較，無顯著差異(P>0.05)。高糖飲食與正常飲食組無統(tǒng)計學差異(

5、P>0.05)。軟骨下骨厚度測量，高脂組(288.48±20.91)及高糖高脂組(276.99±31.93)厚度與正常組(378.24±18.90)和高糖組(349.95±41.52)比較均有統(tǒng)計學差異(P<0.05)，高糖飲食組與對照組比較差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)。Mankin’s評分、軟骨厚度及軟骨下骨厚度測量，高糖高脂飲食組病變較高脂飲食組稍重，但二者之間比較無統(tǒng)計學差異(P>0.05)。結論：長期高脂飲食及高糖高脂飲食可