中國乳制品業(yè)全要素生產率研究.pdf

1、改革開放以來，中國乳制品業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，已成為食品制造業(yè)中的第三大產業(yè)。1979～2011年，乳制品產量實現了年均21％的增長速度。然而快速增長的同時，乳制品業(yè)面臨的問題也日益突出，諸如乳制品業(yè)粗放型增長特征明顯、區(qū)域發(fā)展不平衡，乳品企業(yè)產能過剩、技術效率低下，乳制品結構單一、質量安全保障體系不健全等，中國乳制品業(yè)已到了由數量增長向質量效益轉型的關鍵時期。在此背景下，本文以中國乳制品業(yè)全要素生產率為研究對象，基于乳制品業(yè)投入產出數據，運用數

2、據包絡分析和隨機前沿分析方法，首先分析了中國乳制品業(yè)增長方式并測算了全要素生產率增長率，在此基礎上，將全要素生產率增長率分解為技術進步與技術效率變化，旨在探討中國乳制品業(yè)全要素生產率增長的動力；之后，從東中西部、奶業(yè)主產區(qū)與非奶業(yè)主產區(qū)以及省域三個視角，考察了中國乳制品業(yè)全要素生產率增長的空間差距與收斂性。全文研究得到如下結論。
　?。?）中國乳制品業(yè)屬于粗放型增長，要素投入是乳制品業(yè)產出增長的主要推動力，相比之下，全要素生產率的

3、貢獻較小。2000年以來，中國乳制品業(yè)迅猛增長，2011年乳制品業(yè)總產值為2361.3億元，年均增速達25.41%，但整體看，乳制品業(yè)增長主要靠要素投入推動，觀察期生產要素投入對產出的貢獻率高達65.62%，呈顯著的低度粗放增長特征。
　?。?）乳制品業(yè)全要素生產率穩(wěn)步增長，但區(qū)域增長不平衡。觀測年份乳制品業(yè)全要素生產率保持年均8.5%的增速，成為支撐乳制品業(yè)總產值不斷增長的又一動力。不同區(qū)域、不同產區(qū)以及五大奶業(yè)主產區(qū)乳制品業(yè)全

4、要素生產率增長率差異明顯。東部地區(qū)經濟發(fā)達、資源豐富，乳制品業(yè)全要素生產率增長快于中西部地區(qū)，此外，優(yōu)越的區(qū)位條件、良好的市場需求以及高水平的人均乳制品消費也是促進全要素生產率增長的重要因素；非奶業(yè)主產區(qū)盡管基礎薄弱，但通過技術引進、先進設備購置等措施促使乳制品業(yè)生產率水平具有明顯提高；大城市產區(qū)乳制品業(yè)全要素生產率以年均15%的增速位居五大奶業(yè)產區(qū)之首，引領著乳制品業(yè)生產前沿面。
　?。?）技術進步是推動中國乳制品業(yè)全要素生產率

5、增長的主要動力，技術效率改善的作用有限，依靠技術進步與技術效率的“雙輪驅動”是轉型期提高中國乳制品業(yè)全要素生產率增長率的重要途徑。1998～2009年中國乳制品業(yè)技術進步以年均10.4%的速度增長，而技術效率的年均增速為-1.7%，由于技術效率下降的不足以抵消技術進步的增長，因此，中國乳制品業(yè)全要素生產率增長方式為技術進步驅動型。省域乳制品業(yè)全要素生產率增長率的分解結果顯示：河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、浙江、江西、山東、湖北

6、、廣西、重慶、四川、貴州、甘肅、青海、西藏和新疆18省區(qū)屬于技術進步推動型的全要素生產率增長；北京、天津、江蘇、安徽、福建、河南、湖南、廣東和云南9省區(qū)全要素生產率增長是以技術進步為主、技術進步與技術效率“雙輪驅動”的結果；上海和陜西兩省市全要素生產率增長主要靠技術進步的“單輪驅動”；寧夏全要素生產率增長率下降歸因于技術效率的下滑。
　?。?）中國乳制品業(yè)全要素生產率?收斂趨勢不明顯，但存在絕對?收斂和條件?收斂，省域乳制品業(yè)全要

7、素生產率增長率差距有縮小趨勢。?收斂檢驗結果表明，2000～2009年全要素生產率指數收斂趨勢不明顯，但分時間段考察，特別是2006年以后，全國、中部和西部地區(qū)乳制品業(yè)全要素生產率均表現出?收斂跡象，東部地區(qū)?收斂特征不明顯；乳制品業(yè)全要素生產率在全國范圍以及中西部地區(qū)均呈現顯著的絕對?收斂和條件?收斂態(tài)勢，省域全要素生產率差距有縮小的趨勢，且收斂速度較快，全國及中西部地區(qū)乳制品業(yè)全要素生產率趨近共同的均衡水平，同時省域乳制品業(yè)全要素生