廣州白云區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管的問題與對策研究.pdf

1、“民以食為天，食以安為先”。食品的質量好壞直接影響人們的身體健康。近年來，我國食品安全問題頻發(fā)，暴露出食品生產(chǎn)、食品流通等企業(yè)在管理中存在嚴重問題，相關人員缺乏食品質量和安全知識，檢驗水平低，道德缺失等是導致食品安全問題頻發(fā)的主要原因。如何避免食品安全問題的發(fā)生，讓老百姓吃得放心，這是目前政府食品監(jiān)管部門需要迫切解決的問題。要保證食品的質量合格并且安全，需要對食品的整個產(chǎn)業(yè)鏈進行監(jiān)控。
　　本文以廣州白云區(qū)為例，參照國內外食品生產(chǎn)

2、監(jiān)管的優(yōu)秀經(jīng)驗，綜合運用實地調查、訪談等多種方法，探討白云區(qū)食品企業(yè)安全生產(chǎn)的現(xiàn)狀、食品生產(chǎn)監(jiān)管存在的問題，并提出解決問題的對策措施。
　　全文分五章，第一章提出本文研究的背景、核心概念、理論基礎及文獻綜述;第二章對白云區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀進行分析;第三章分析了白云區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管的現(xiàn)狀;第四章分析白云區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管存在的問題及原因;第五章提出了完善白云區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管的對策。研究發(fā)現(xiàn)，白云區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管主要存在以下問題:監(jiān)管力量不足

3、以滿足實際需求;食品生產(chǎn)監(jiān)管存在交叉或真空現(xiàn)象;食品安全監(jiān)管的主體責任和監(jiān)管責任劃分不清晰;食品加工小作坊多，監(jiān)管難。針對存在的主要問題，提出以下具體的改進對策方案:整合資源，提升監(jiān)管力量;加強食品安全監(jiān)管體制建設;引導企業(yè)落實主體責任;合理引導食品加工小作坊的生存。白云區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管存在的問題在我國食品生產(chǎn)監(jiān)管領域具有普遍性，本文提出的具體食品生產(chǎn)監(jiān)管對策，能夠有助于白云區(qū)理順食品生產(chǎn)監(jiān)管思路，提高監(jiān)管效率，同時對我國類似地區(qū)的食品生