納米材料抑菌作用及機理的研究.pdf

1、本課題以五種細菌和兩種酵母菌為受試菌株，測試了兩種納米材料的抑菌、抗菌性能，利用環(huán)境掃描電鏡觀察納米材料對受試菌株的殺滅過程，在微觀層次上認識殺菌機理。 利用抑菌圈法定性測定了納米銀和納米TiO2的抗菌效果，證明了兩種材料均具有廣譜抗菌效果；測定了納米銀和納米TiO2的最小抑菌濃度（MIC）和最大殺菌濃度（MBC），兩者基本相同。它們對細菌的最小抑菌濃度是200μg/L，對啤酒酵母的最小抑菌濃度是400μg/L；在最大殺菌濃度（

2、MBC）方面，對細菌的為107 cfu/mL，對酵母菌為105cfu/mL。 納米銀和納米TiO2對G+菌的抑制作用最強，對芽孢桿菌作用次之，對G-菌的作用稍弱，對酵母菌的作用相對最弱。究其原因，這可能與有無芽孢以及各種類型的菌體的細胞壁和細胞膜的不同結構有關系。 兩種納米材料的抗菌效果與其濃度和作用時間成正比，濃度越高，作用時間越長，作用效果越好。在細菌的最小抑菌濃度200μg/L下，在18個小時之內就能將細菌全部殺滅

3、；對酵母菌來說達到相同的效果所需的濃度為400μg/L。 另外，納米銀顆粒越小，作用效果越好。未經還原的Ag+的殺菌效果與相同濃度下的納米銀相比差距很大，由此可以判斷出Ag+與納米銀的作用機理應該是有較大區(qū)別的。納米TiO2具有良好的熱穩(wěn)定性，經高溫處理后仍然有良好的抑菌效果。 利用環(huán)境掃描電鏡（ESEM）觀察了納米銀和納米TiO2對受試菌的殺滅過程。在納米材料作用的初期，首先是從細菌細胞壁開始，其產生的自由基能破壞細胞