植酸水解及其產(chǎn)物的分離研究.pdf

1、生產(chǎn)植酸的原材料不儀來(lái)源豐富、價(jià)格低廉，而且具有可再生性。近年來(lái)，植酸的研發(fā)領(lǐng)域不斷拓寬，植酸除直接利用外，現(xiàn)己轉(zhuǎn)化為開發(fā)其水解產(chǎn)物及其衍生物的利用。植酸的水解產(chǎn)物具有獨(dú)特的生理功能，在醫(yī)學(xué)上有重要的用途。然而，目前植酸水解產(chǎn)物的制備相當(dāng)困難，市面上以商品形式供應(yīng)的植酸水解產(chǎn)物價(jià)格極其昂貴，這給植酸水解產(chǎn)物的利用前景造成了很大的限制。此外，植酸的用途廣泛，在生產(chǎn)和研究過程中經(jīng)常要測(cè)量植酸的含量。目前，測(cè)定植酸的方法有多種，但尚無(wú)統(tǒng)一檢測(cè)

2、植酸含量的方法。不同檢測(cè)方法都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)，在測(cè)定同一樣品時(shí)結(jié)果有可能不一致，甚至相差很大，這給生產(chǎn)和科研過程中快速、準(zhǔn)確的選擇適當(dāng)檢測(cè)植酸含量的方法帶來(lái)困難。
　　 本文對(duì)影響植酸水解及其水解產(chǎn)物種類的溫度、時(shí)間、濃度、酸度條件和對(duì)植酸的水解產(chǎn)物的分離方法進(jìn)行了研究。研究表明：植酸水解的最佳條件為：溫度130℃，濃度10％，固體超強(qiáng)酸作催化劑。在此條件下，水解主要產(chǎn)物為五磷酸肌醇與磷酸時(shí)，所需時(shí)間約為2小時(shí)；水解主要產(chǎn)物為四

3、磷酸肌醇與磷酸時(shí)，水解所需時(shí)間約為5小時(shí)；水解主要產(chǎn)物為三磷酸肌醇與磷酸時(shí)，水解所需時(shí)間約為8小時(shí)；水解主要產(chǎn)物為二磷酸肌醇與磷酸時(shí)，水解所需時(shí)間約為11個(gè)小時(shí)；水解主要產(chǎn)物為一磷酸肌醇與磷酸時(shí)，水解所需時(shí)間約為14個(gè)小時(shí)。用無(wú)水乙醇法，無(wú)機(jī)沉淀和合成多元磷酸肌醇銨鹽的方法對(duì)植酸的水解產(chǎn)物進(jìn)行分離純化，未見文獻(xiàn)有類似的報(bào)道。其中，無(wú)水乙醇法對(duì)植酸水解體系中的無(wú)機(jī)磷的去除率為80％左右；無(wú)機(jī)沉淀法和合成多元磷酸肌醇銨鹽法對(duì)植酸水解體系中的