豬蹄甲角蛋白和豌豆蛋白混凝土發(fā)泡劑的制備及特性研究.pdf

1、本文制備了豬蹄甲角蛋白和豌豆蛋白兩種混凝土發(fā)泡劑,考察了發(fā)泡劑的發(fā)泡高度、穩(wěn)定時間等性能參數(shù)；通過加入不同的改性劑,提高了發(fā)泡劑的性能。
　　 以豬蹄甲和豌豆粕為原料分別制備發(fā)泡劑。采用響應面法對影響蛋白發(fā)泡劑泡沫穩(wěn)泡時間的水解條件進行優(yōu)化,結(jié)果表明:當亞硫酸氫鈉質(zhì)量濃度37.06g/L、水解溫度75.4℃、水解時間6.06h、反應體系pH5.54時豬蹄甲角蛋白發(fā)泡劑的穩(wěn)泡時間達最大,最大預測值32.18h,實際測得平均穩(wěn)泡時間

2、為32h,與模型理論預測值相比相對誤差在0.57％；當氫氧化鈣質(zhì)量分數(shù)0.78％、反應溫度92℃、反應時間4h時豌豆蛋白發(fā)泡劑的穩(wěn)泡時間達最大,最大預測值16.2h,實際測得平均穩(wěn)泡時間為16.16h,與模型理論預測值相比相對誤差在0.25％。
　　 研究了不同條件下蛋白結(jié)構(gòu)的變化,包括巰基含量、表面疏水值和分子量分布。結(jié)果顯示:對豬蹄甲角蛋白發(fā)泡劑而言,巰基含量和蛋白分子量分布與泡沫起泡高度和穩(wěn)泡時間呈現(xiàn)正相關(guān)性,而表面疏水值

3、與泡沫起泡高度和穩(wěn)泡時間無直接關(guān)聯(lián)；對豌豆蛋白發(fā)泡劑而言,巰基含量、蛋白分子量分布和表面疏水值與泡沫起泡高度和穩(wěn)泡時間呈現(xiàn)正相關(guān)性。
　　 以豬蹄甲角蛋白和豌豆蛋白發(fā)泡劑為原料預制泡沫,配比一定量的水泥(普通硅酸鹽水泥和特種水泥)、粉煤灰、水制備泡沫混凝土,并測試了其干容重、抗壓強度、吸水率等性能。結(jié)果顯示:在泡沫摻量范圍為900～1150mL,內(nèi),隨著泡沫摻量增加,泡沫混凝土干容重成規(guī)律下降(640～760kg/m3),吸水率