節(jié)能、環(huán)保、舒適家用廚房內氣流組織的數(shù)值模擬及實驗研究.pdf

1、廚房按用途可以分為商業(yè)廚房和普通居民廚房。商業(yè)廚房多采用中央空調，其昂貴的造價使得普通居民無法享受。而普通的居民廚房一般未設置空調，在夏季，廚房內的高溫及烹飪產生的油煙使人們無法忍受。隨著經濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們越來越注重廚房環(huán)境的改善。將高性能抽油煙機及家用空調應用到普通居民廚房無疑是廚房發(fā)展的潛在方向。
　　本文將新型節(jié)能、環(huán)保的抽油煙機與超薄嵌入式設計的天花吸頂式空調應用于普通居民廚房，利用計算流體仿真技術對不同工況

2、下設置了抽油煙機及空調的廚房室內的速度場、溫度場及CO2濃度場進行數(shù)值模擬，并對模擬結果進行分析。然后在模擬結果的基礎上，對某一居民廚房進行實驗研究。通過數(shù)值模擬和實驗，為一體化廚房的研發(fā)和應用奠定基礎。
　　研究成果主要包括以下幾個方面：
　　1、從廚房的舒適性出發(fā)，在抽油煙機及空調不同的運行工況下，對廚房室內的速度場、溫度場及濃度場進行數(shù)值模擬研究。模擬結果表明下送風幕工況下廚房室內環(huán)境比上送風幕工況更舒適；下送風幕最佳