藥用異丙嗪作為新型顯色劑在食品檢測(cè)中的應(yīng)用研究.pdf

1、近年來在化學(xué)、生物、醫(yī)藥及食品分析的各個(gè)領(lǐng)域?qū)ι?、磷和硅元素的檢測(cè)越來越重視，建立快速測(cè)定砷、磷和硅元素的分析測(cè)定技術(shù)具有非常重大的意義。采用分光光度法進(jìn)行食品中成份或營(yíng)養(yǎng)元素的檢測(cè)，具有檢測(cè)限低，靈敏度高，選擇性好的優(yōu)點(diǎn)。
　　 本課題將藥用異丙嗪作為新型顯色劑用于食品成份的分析與研究，研究?jī)?nèi)容包括：異丙嗪與金屬離子進(jìn)行氧化反應(yīng)、配位反應(yīng)的適宜酸度、氧化劑用量、溫度和顯色時(shí)間等因素對(duì)顯色反應(yīng)的影響；反應(yīng)的靈敏性、檢測(cè)范圍和各種

2、干擾離子對(duì)分析的影響；檢測(cè)結(jié)果與通用方法或國(guó)標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，測(cè)定方法的回收率，驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確性等。
　　 主要研究結(jié)果如下：
　　 1.以奶粉為樣品，進(jìn)行磷定量分析。驗(yàn)證結(jié)果表明：酸度介于0.12～0.14mol/L，當(dāng)磷的用量為0.1mg時(shí)，5％鹽酸異丙嗪適宜用量為1.6～2.4mL，5％的鉬酸銨適宜用量為2.0mL，10g/L聚乙烯醇(PVA)適宜用量為2mL，沸水浴加熱20分鐘即可，反應(yīng)產(chǎn)物的摩爾吸光系數(shù)為7.65X1

3、04L·mol-1cm-1，32種離子在至少為磷的20倍量共存時(shí)不干擾磷的測(cè)定。
　　 2.以茶葉為樣品，進(jìn)行砷的定量分析。驗(yàn)證結(jié)果表明：酸度介于0.06～0.10mol/L，當(dāng)砷的用量為250μg時(shí)，5％鹽酸異丙嗪適宜用量為1.6～2.4mL，5％的鉬酸銨適宜用量為1.5mL，10g/L聚乙烯醇用量為2mL，60℃水浴加熱12分鐘即可，反應(yīng)產(chǎn)物摩爾吸光系數(shù)為6.89×104L·mol-1cm-1，67種離子共存的情況下不干擾A

4、s(V)的測(cè)定。
　　 3.以葡萄糖粉為樣品，進(jìn)行硅的定量分析。驗(yàn)證結(jié)果表明：適宜酸度為0.4mol/L，硅的用量為80μg時(shí)，5％鹽酸異丙嗪適宜用量為5mL，5％的鉬酸銨適宜用量為5mL，10g/L聚乙烯醇用量為2mL，60℃水浴加熱10～15分鐘即可，反應(yīng)產(chǎn)物的摩爾吸光系數(shù)為6.4×104L·mol-1cm-1，56種離子在和硅酸根同量共存不高于5倍量的情況下不干擾硅酸根的測(cè)定。
　　 4.本課題的研究結(jié)果表明：異丙