大理、曲靖烤煙的生理代謝特征及氮肥對(duì)其的影響.pdf

1、為了探討大理、曲靖兩地?zé)熑~代謝特征及氮素對(duì)其的影響，2011年在兩地采用相同的氮素施肥模式，種植相同品種（K326和紅大），通過(guò)檢測(cè)兩地?zé)煵菰诓煌l(fā)育階段碳、氮和與次生代謝相關(guān)的關(guān)鍵酶活性及基因表達(dá)水平，分析兩地?zé)煵莸拇x特征;并對(duì)兩地烤后煙葉中化學(xué)成分和致香成分進(jìn)行檢測(cè)，分析兩地?zé)熑~的風(fēng)味特點(diǎn)，主要結(jié)果如下:
　　一、對(duì)大理、曲靖兩地K326和紅大品種碳氮代謝和次生物質(zhì)代謝差異分析
　　對(duì)大理、曲靖兩地相同處理K326煙葉

2、的碳氮代謝差異分析結(jié)果表明:曲靖K326煙葉在50d進(jìn)入氮代謝旺盛期，而大理K326煙葉則在60d;曲靖煙葉轉(zhuǎn)向碳代謝旺盛期在80d，大理地區(qū)在70d，但曲靖煙葉中SS酶活性大于大理，表明曲靖煙葉的碳代謝流向不可逆碳水化合物的積累大于大理，因此造成了曲靖K326煙葉進(jìn)入工藝成熟期要晚于大理K326煙葉。
　　對(duì)大理、曲靖兩地相同處理K326煙葉的次生代謝差異分析結(jié)果表明:由于碳氮代謝的差異，大理K326煙葉要比曲靖K326煙葉更早

3、進(jìn)入苯丙烷代謝旺盛時(shí)期，多酚積累量也相應(yīng)的高于后者;生物堿代謝關(guān)鍵酶TDC和PPO活性差異表明，曲靖K326煙葉在前期芐基異喹啉類生物堿合成代謝強(qiáng)度高于大理煙葉，在中后期單萜吲哚類生物堿合成代謝強(qiáng)度高于大理煙葉。accB和DXR基因表達(dá)的差異表明，大理K326煙葉萜類代謝和脂肪酸代謝主要集中在前期，曲靖K326煙葉則分布在整個(gè)生育期。
　　對(duì)大理、曲靖兩地K326烤后煙葉化學(xué)成分分析結(jié)果表明:大理K326煙葉中葉黃素和β-胡蘿卜素

4、含量高于曲靖K326煙葉，而曲靖K326煙葉的總氮和煙堿含量則高于大理，但兩地K326煙葉的總糖和還原糖含量相差不大，因此大理煙葉的糖堿比要高于曲靖。
　　大理、曲靖兩地相同處理紅大煙葉的物質(zhì)代謝和積累差異分析結(jié)果表明，兩地紅大煙葉之間的物質(zhì)代謝和積累差異與K326煙葉所表現(xiàn)出的差異趨勢(shì)基本一致。同時(shí)同一地區(qū)各處理煙葉物質(zhì)代謝關(guān)鍵酶活性及基因表達(dá)變化趨勢(shì)相近，這些結(jié)果表明了生態(tài)條件對(duì)烤煙物質(zhì)代謝過(guò)程及風(fēng)格形成的影響要大于品種特性和

5、施N措施造成的影響。
　　二、同一地區(qū)不同品種之間碳氮代謝和次生物質(zhì)代謝差異分析
　　同一地區(qū)不同品種之間的差異趨勢(shì)雖然相似，但兩品種之間的代謝存在差異，主要表現(xiàn)在氮代謝強(qiáng)度時(shí)期有差異:紅大煙葉在中后期氨同化作用強(qiáng)于K326煙葉;不同生育時(shí)期碳源的流向有差異:在前期K326煙葉碳源更多的流向可逆碳水化合物方向，而在中后期紅大煙葉碳源更多的流向不可逆碳水化合方向。煙葉中次生代謝有差異:K326煙葉中蕓香苷含量大于紅大煙葉，而莰

6、菲醇基-3-蕓香糖苷含量則要低于紅大;煙株生長(zhǎng)發(fā)育前期K326多酚氧化作用要強(qiáng)于紅大，芐基異喹啉類生物堿合成代謝也相應(yīng)的強(qiáng)于紅大。兩品種烤后煙葉的化學(xué)成分也有一定差異:K326煙葉煙堿含量低于紅大煙葉，而糖堿比則要高于紅大煙葉。
　　三、同一地區(qū)不同施氮處理煙葉碳氮代謝和次生物質(zhì)代謝差異分析
　　不同供氮模式對(duì)同一地區(qū)煙葉的物質(zhì)代謝和積累影響的分析結(jié)果顯示:在生長(zhǎng)發(fā)育前期，不施N處理煙葉的氮代謝不如施N處理煙葉旺盛。氮代謝向

7、碳代謝轉(zhuǎn)化的過(guò)程中不N處理煙葉進(jìn)入碳代謝的氮代謝產(chǎn)物量要少于施N處理煙葉，GDH2基因的表達(dá)變化表明施N處理煙葉進(jìn)入工藝成熟期時(shí)間較不施N煙葉要晚。施N處理煙葉苯丙烷代謝要比不施N處理煙葉更加旺盛;accB基因表達(dá)情況表明，施N處理煙葉的脂肪酸合成代謝旺盛時(shí)期要比不施N處理煙葉更長(zhǎng)。施N處理煙葉的葉黃素和β-胡蘿卜素含量整體要比不施N處理的含量高，施N處理烤后煙葉與不施N處理相比，總糖、還原糖和淀粉含量更低，煙堿含量和鉀更高，煙葉糖堿比