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文檔簡介
1、羥基檸檬酸(hydroxycitricacid,HCA)是一種主要存在于藤黃(Garcinia)果實外殼中的天然有機酸，在抑制脂肪合成、抑制食欲和減低體重方面具有良好功效，已被很好地應(yīng)用于功能性食品。天然產(chǎn)物功能食品因為食用安全，毒副作用低而受到消費者青睞，但是有些不法經(jīng)營者為了更大程度獲取利益，常在標(biāo)稱羥基檸檬酸功能食品中非法添加化學(xué)藥物，可能危害消費者健康。因此，研究一種快速有效的檢測方法極為重要。
在本論文中，利用高效液
2、相色譜（HPLC）建立了羥基檸檬酸功效成分的分析方法，并建立功能食品中非法添加利莫那班（Rimonabant）和西布曲明（Sibutramine）的同時檢測方法。樣品經(jīng)過超聲提取，分別以99％0.1%磷酸水溶液+1%甲醇為流動相，在210nm檢測波長下進行HCA檢測；以100%甲醇為流動相，在223nm波長下進行利莫那班和西布曲明同時檢測。實驗結(jié)果表明，HCA在0.001~1.0mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，平均添加回收率為90.49%
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