Microbulbifer hydrolyticus IRE-31發(fā)酵產纖維素酶的研究.pdf

1、纖維素酶是具有催化木質纖維素水解為單糖或者寡糖功能的一種復合酶，在食品、畜牧、紡織等行業(yè)都有廣泛的應用。近年來，因其可為生產生物能源乙醇提供還原糖而備受關注。本實驗研究了一種生長周期較短且環(huán)境適應能力強的菌種----Microbulbiferhydrolyticus IRE-31在不同碳源條件下發(fā)酵產纖維素酶的能力;同時，還創(chuàng)新性的把通過不同方法抽提工業(yè)廢棄物酒糟得到的水解液作為碳源，并研究其對目標菌種代謝產酶的影響。研究通過循環(huán)紫外誘

2、變手段得到了優(yōu)良菌株(RE-13)，該菌株發(fā)酵液的酶活是原始菌株（IRE-31）的2.7倍，達到56 U/L。
　　本文研究了16種不同碳源對菌種RE-13產酶發(fā)酵的影響。單獨碳源發(fā)酵實驗中，木聚糖的發(fā)酵效果最好，菌種發(fā)酵液酶活為252.41 U/L，木糖和葡萄糖的發(fā)酵效果次之，菌種發(fā)酵液酶活分別為206.42 U/L和100.45 U/L;混合發(fā)酵實驗中，在木糖與葡萄糖添加(4∶1，w/w)條件下，發(fā)酵液酶活達450 U/L，且

3、最佳發(fā)酵時間為12h。同時，混合發(fā)酵實驗結果表明乳糖和果糖對菌種代謝產酶有抑制作用。研究發(fā)現(xiàn)，混合酸（1％鹽酸和1％磷酸）高溫抽提酒糟得到的水解液在吸附、脫毒和濃縮后，其中還原糖總量可達358.02 mg/ml。因此水解液中還原糖主要組分為木糖和葡萄糖，與純糖混合發(fā)酵最佳條件下添加糖類相同，故選用該水解液作為后續(xù)實驗碳源。利用該酒糟水解液對菌種進行發(fā)酵12h后，發(fā)酵液酶活達86.64 U/L。綜上所述，本研究成功利用酒糟水解液作為碳源通