農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價格形成問題研究——基于零售商視角.pdf

1、近年來，蔬菜呈現(xiàn)供需兩旺的局面，但菜賤傷農(nóng)和菜貴傷民的現(xiàn)象卻同時發(fā)生且越演越烈，在此背景下研究蔬菜價格的形成具有重要的現(xiàn)實意義，有利于穩(wěn)定蔬菜價格，平衡蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)各方利益。
　　 本文在大量價格形成相關(guān)文獻閱讀和理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，運用案例研究、實地調(diào)研、訪談法、計量分析法等方法，從零售商視角研究農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價格的數(shù)值特征、波動特征、加價規(guī)律、價格構(gòu)成以及基于零售商視角的成本、顧客、環(huán)境和屬性四類價格形成影響因素的回歸分析和

2、VAR模型分析，得出以下結(jié)論:
　　 (1)蔬菜零售商采用了心理定價策略，幾乎所有品種蔬菜零售價格都以0、5或者8結(jié)尾;
　　 (2)貴菜加價更高，蔬菜的批零比變動從最低1.71到最高3.27，平均約為2.16，耐存儲的蔬菜大都比不耐存儲的菜批零比要高;
　　 (3)平均來看，農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價格由52.86％的批發(fā)價格、12.47％的零售環(huán)節(jié)成本和34.67％的利潤構(gòu)成。零售環(huán)節(jié)成本中行費、損耗、包裝費三者占比

3、最大，累計達到零售環(huán)節(jié)成本的49.35％;
　　 (4)蔬菜零售商為了提高消費者價格公平感知，內(nèi)化了批發(fā)價格部分波動;
　　 (5)消費者價格公平感知和批發(fā)價格是所有蔬菜零售價格形成的主要影響因素;油價和存儲天數(shù)是耐存儲型的蔬菜零售價格形成的影響因素;生活成本對蔬菜零售價格形成有雙向影響;天氣是對運輸要求較高的蔬菜的零售價格形成的影響因素;成本因素占蔬菜零售價格比重較大，但成本變化對零售價格形成影響不大。動態(tài)的VAR模型