裂片石莼多糖的提取分離、抗氧化活性及其保潤(rùn)應(yīng)用研究.pdf

1、裂片石莼是一種藥食兩用性海藻，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的藥理作用。本文系統(tǒng)地研究了裂片石莼的營(yíng)養(yǎng)成分，裂片石莼多糖的提取、分離純化工藝及其理化性質(zhì)，并對(duì)裂片石莼多糖的體外抗氧化活性和煙草保潤(rùn)應(yīng)用做了初步的探索。
　　對(duì)裂片石莼的主要營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)元素進(jìn)行測(cè)定，分析表明裂片石莼不僅含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，而且含有豐富的礦物質(zhì)元素，其中以鉀、鎂、鐵的含量最為豐富。
　　采用響應(yīng)面法對(duì)裂片石莼多糖的超

2、聲波輔助提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化，以多糖提取率為指標(biāo)確定了超聲波輔助提取的最佳工藝參數(shù)為:超聲時(shí)間33min，超聲功率620w，脈沖循環(huán)為0s，在此優(yōu)化條件下得到裂片石莼多糖提取率為14.14％。對(duì)所提粗多糖的理化性質(zhì)進(jìn)行初步探討，結(jié)果表明裂片石莼多糖中含有較高的硫酸根和糖醛酸，是一種酸性多糖。
　　采用超濾技術(shù)將裂片石莼多糖分為四個(gè)不同組分，分別命名為＞100kD UFP、30-100kD UFP、10-30kD UFP和＜10kD

3、UFP并測(cè)定其體外抗氧化活性，結(jié)果表明，在清除超氧陰離子自由基、羥基自由基和ABTS自由基方面，10-30kD UFP組分的活性均高于其他三個(gè)組分，總還原力僅次于最高的30-100kD UFP組分。
　　為對(duì)多糖構(gòu)效關(guān)系進(jìn)行探討，采用DEAE-Sepharose Fast Flow離子柱和Sephadex-G100葡聚糖凝膠柱對(duì)UFP進(jìn)行了純化，純化后的多糖命名為UFP1-1，液相圖譜顯示其為均一對(duì)稱的峰，根據(jù)它的出峰時(shí)間計(jì)算出分