X集團(tuán)公司集中采購(gòu)管理問(wèn)題研究.pdf

1、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)深化調(diào)整轉(zhuǎn)型，餐飲業(yè)作為吸引就業(yè)人數(shù)最多，產(chǎn)業(yè)增加值最高的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，發(fā)展勢(shì)頭非常迅速。餐飲服務(wù)業(yè)的巨大市場(chǎng)需求，增強(qiáng)了各大餐飲集團(tuán)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)希望通過(guò)加強(qiáng)采購(gòu)管理降低成本、提高效率進(jìn)而增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
　　本文基于X集團(tuán)采購(gòu)管理現(xiàn)狀，對(duì)現(xiàn)代采購(gòu)管理理論和供應(yīng)商管理理論進(jìn)行了綜述。在對(duì)立統(tǒng)一辯證思想的指引下，運(yùn)用文獻(xiàn)分析法、案例分析法、SWOT分析歸納法、理論與實(shí)踐相結(jié)合等方法，針對(duì)X集團(tuán)集中采購(gòu)管理在組織現(xiàn)

2、狀、管理流程、采購(gòu)策略和供應(yīng)商管理等方面存在的問(wèn)題。通過(guò)進(jìn)一步深入分析找到：集中采購(gòu)組織體系不夠健全、運(yùn)作系統(tǒng)不夠完善、供應(yīng)商管理制度不夠科學(xué)、風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)不夠全面等成因。并運(yùn)用系統(tǒng)理論和集成方法，有針對(duì)性的從采購(gòu)管理組織模式、規(guī)范管理流程、采購(gòu)策略和供應(yīng)商管理制度等方面設(shè)計(jì)該公司集中采購(gòu)管理的優(yōu)化方案。通過(guò)信息流、物流的共享消除集團(tuán)內(nèi)部資源共享的障礙，通過(guò)組織結(jié)構(gòu)、采購(gòu)流程、采購(gòu)策略和供應(yīng)商的優(yōu)化來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)、外部資源的有效配置，進(jìn)而