哈爾濱啤酒主題公園設(shè)計(jì).pdf

1、依靠中東鐵路的建設(shè)，啤酒傳入哈爾濱，成為“中國(guó)第一啤酒”。哈爾濱啤酒發(fā)展至今已經(jīng)有百年歷史，這也與其厚重的啤酒文化密不可分。從建設(shè)中國(guó)第一啤酒廠開始，哈爾濱啤酒的發(fā)展經(jīng)歷了試探、接受、發(fā)展、逐漸興盛的過(guò)程，并逐步跳脫于啤酒這一商品范疇，逐漸開始開發(fā)啤酒的其他資源，與演藝活動(dòng)及旅游等結(jié)合，隨著哈爾濱啤酒博物館的建設(shè)，也標(biāo)志著對(duì)啤酒資源的利用開發(fā)方式也正朝著更合理化、商業(yè)化的方向邁進(jìn)。在如今生態(tài)環(huán)境問(wèn)題引發(fā)全世界關(guān)注的背景下，本文以哈爾濱啤

2、酒主題公園建設(shè)為契機(jī)，尋求一種有效傳承啤酒文化，適合大眾游憩，突出城市特色，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的啤酒主題公園營(yíng)建模型。
　　本文通過(guò)文獻(xiàn)法，比較法、案例調(diào)查法、例證法等多種方法，對(duì)啤酒主題公園的概念、啤酒文化內(nèi)涵、啤酒相關(guān)活動(dòng)及典型案例、濕地設(shè)計(jì)等進(jìn)行研究，結(jié)合實(shí)例，針對(duì)哈爾濱啤酒主題公園設(shè)計(jì)理論及方法進(jìn)行系統(tǒng)探討。啤酒文化內(nèi)涵從文化屬性上分為物質(zhì)、精神及地域文化。物質(zhì)文化包含綿延厚重的起源文化、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囄幕⑴c時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新文化;

3、精神文化包含豪爽待客的激情文化、分享喜樂(lè)的節(jié)慶文化、酒桌上的“語(yǔ)言”文化、啤酒的廣泛及平價(jià)性表現(xiàn)的平等文化、朦朧的意境文化以及發(fā)人深省的啤酒的“黑色”文化。啤酒文化跳出原有的文化內(nèi)容，逐漸衍生能出一種新的文化內(nèi)涵即地域文化，而這種文化更體現(xiàn)了不同地域人們的不同性格和習(xí)慣，也就是具有地方特色的啤酒文化。啤酒文化中最重核心的內(nèi)容是精神文化中的“黑色”文化，意在呼吁人們文明適度合理健康的飲酒，真愛(ài)生命、熱愛(ài)生活。
　　本文通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古包

4、頭雪鹿啤酒園、青島河南莊山啤酒文化主題公園及美國(guó)快閃啤酒花園等實(shí)際案例及相關(guān)調(diào)查研究，分別分析建設(shè)的臨近啤酒廠的選址，挖掘啤酒文化及設(shè)計(jì)自由等優(yōu)勢(shì)以及工業(yè)形式過(guò)重，市場(chǎng)調(diào)查不足及缺少文化內(nèi)涵等不足。
　　通過(guò)研究及調(diào)查分析，總結(jié)一套適合啤酒主題公園設(shè)計(jì)的原則即本于文化、高于文化，擇優(yōu)選擇、注重參與，因地制宜、生態(tài)優(yōu)先，注重科技、景觀創(chuàng)新，平等關(guān)愛(ài)、以人為本，注重意境、文化融合。其中以文化展現(xiàn)、游人參與性、平等關(guān)愛(ài)及意境的營(yíng)造設(shè)計(jì)原

5、則的核心。設(shè)計(jì)方法首先為明確目標(biāo)定位及策劃內(nèi)容，找出啤酒公園設(shè)計(jì)的問(wèn)題并提出解決的策略，其次通過(guò)公園的選址及基址內(nèi)部的分析，找出適宜的設(shè)計(jì)方案及內(nèi)容。具體設(shè)計(jì)內(nèi)容包括總體規(guī)劃設(shè)計(jì)、水域及植物景觀設(shè)計(jì)、園林設(shè)施及其他設(shè)計(jì)以及分區(qū)設(shè)計(jì)等。分區(qū)設(shè)計(jì)又包含入口綜合服務(wù)區(qū)、主題公園、酒店、園務(wù)管理及預(yù)留土地等五大分區(qū)。
　　將以上啤酒主題公園的一套設(shè)計(jì)理論與文化融合，應(yīng)用于哈爾濱啤酒主題公園實(shí)例中，提出了“一心”“二軸”“五分區(qū)”的總體布局

6、設(shè)計(jì)，即以啤酒的“黑色”文化為核心，設(shè)計(jì)觀賞休閑游憩軸及主題文化科普軸及入口綜合服務(wù)區(qū)、主題區(qū)、觀賞游憩區(qū)、園務(wù)管理區(qū)及預(yù)留土地區(qū)。全方位的滿足啤酒主題公園的科普宣傳、文化展示、游憩娛樂(lè)、互動(dòng)體驗(yàn)等一系列社會(huì)職能，兼顧后續(xù)的建設(shè)及創(chuàng)新。構(gòu)建啤酒廢水處理的表面流-水平潛流混合型人工濕地模式，解決啤酒廢水處理及部分公園生產(chǎn)生活及景觀用水問(wèn)題，景觀及經(jīng)濟(jì)性俱佳，生態(tài)職能突出。哈爾濱啤酒主題公園的設(shè)計(jì)是在國(guó)內(nèi)外啤酒主題公園設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上揚(yáng)長(zhǎng)避短，