區(qū)域食品安全檢測及風險預警系統(tǒng)設計與實現(xiàn).pdf

1、近年來，隨著國家經(jīng)濟的快速發(fā)展，由于某些企業(yè)對利潤的過度追求、食品安全保障的法律法規(guī)的不完善、許多與食品有關的各項標準過低甚至殘缺、用于生產食品的原材料被污染嚴重、食品的生產工藝落后等種種原因使得我國的食品安全問題日趨嚴重。與此同時，食品作為人類賴以生存和發(fā)展的基礎，其作質量安全會直接影響人們的生命財產安全。因此，怎樣確保食品質量安全，成為了食品安全監(jiān)管部門的頭等大事。
　　S市的食品藥品監(jiān)督管理局作為該區(qū)域負責食品質量監(jiān)管的主力

2、軍，為了降低其監(jiān)管區(qū)域里的食品安全事故的發(fā)生頻率，不斷加大監(jiān)管力度，多種手段并用，以確保區(qū)域內的食品質量安全。而確保食品質量安全的其中一樣重要的手段就是監(jiān)督抽驗，利用檢測機構實驗室內的先進的儀器設備對食品的危害物含量進行檢測分析，以檢驗在市面上流通的各樣食品是否達到安全標準。然而我國大部分地區(qū)的食品檢測還是人工管理模式，管理水平低下，工作效率的提升受制于數(shù)據(jù)處理能力的不高和信息傳遞的低效。在面對現(xiàn)階段食品藥品監(jiān)管部門下達的大量抽驗任務時

3、，低下的工作效率就讓許多檢測機構顯得力不從心。另外我國在食品安全風險預警方面信息化方面還處于低級水平，缺乏有效的食品安全風險預警信息化手段，難以從“事后”管理模式中轉變?yōu)椤笆虑啊惫芾砟Ｊ健?br>　　本文針對上述S市食品安全檢測機構和食品藥品監(jiān)督管理局存在的問題，再結合其自身發(fā)展的需求，研究開發(fā)“區(qū)域食品安全檢測及風險預警系統(tǒng)”，通過需求分析、系統(tǒng)設計、關鍵技術應用研究、系統(tǒng)實現(xiàn)等一系列的工作的落實，完成了系統(tǒng)的開發(fā)，并取得了以下成果: