水果減振包裝的研制及其在草莓，獼猴桃和葡萄貯運(yùn)中的應(yīng)用.pdf

1、本論文根據(jù)草莓、獼猴桃、葡萄果實(shí)的形狀、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與流變特性，研制了相應(yīng)的減振包裝，通過測定果實(shí)的生理和品質(zhì)指標(biāo)，檢測減振包裝防止果實(shí)振動和跌落損傷的效果;同時(shí)，研制了適用于多種水果的透氣防震包裝箱，評估其透氣和防震等性能，并編寫了系列水果減振包裝的使用規(guī)范。
　　主要研究內(nèi)容如下：
　　(1)草莓減振包裝的研制及其防損傷作用
　　本實(shí)驗(yàn)研制了草莓減振包裝，分別測定果實(shí)生理指標(biāo)，檢測減振包裝的防傷效果。結(jié)果表明:減振包裝

2、可以有效減少草莓果實(shí)表面損傷率、降低果實(shí)貯藏過程中的失重率、乙烯釋放量、呼吸強(qiáng)度和相對電導(dǎo)率，而且較好的維持果實(shí)硬度。
　　(2)獼猴桃減振包裝盒的研制及其防損傷作用
　　本實(shí)驗(yàn)研制了獼猴桃減振包裝盒，分別測定果實(shí)生理生化指標(biāo)，檢測減振包裝盒的防傷效果。結(jié)果表明:減振包裝盒不僅可以有效減少獼猴桃果實(shí)表面損傷率、降低果實(shí)貯藏過程中的失重率、乙烯釋放量、呼吸強(qiáng)度和相對電導(dǎo)率，而且較好維持果實(shí)硬度和色澤。
　　(3)葡萄減振

3、襯墊的研制及其防損傷作用
　　本實(shí)驗(yàn)根據(jù)葡萄串的形狀以及果粒的流變特性，研制了葡萄減振襯墊，分別測定果實(shí)的生理指標(biāo)，檢測襯墊減輕葡萄振動損傷和跌落損傷的效果，建立葡萄果粒損傷分布模型。結(jié)果表明:減振襯墊將葡萄果實(shí)受力均勻分布在凹槽上，有效減輕葡萄果實(shí)的損傷程度。
　　(4)透氣防震水果包裝箱的研制及其性能研究
　　本實(shí)驗(yàn)研制了適用于多種水果的透氣防震包裝箱，通過模擬實(shí)驗(yàn)檢測包裝箱性能，建立包裝箱透氣風(fēng)量評估模型。結(jié)果表

4、明:透氣防震包裝箱可以有效減輕果實(shí)受到的機(jī)械損傷，同時(shí)，在冷鏈中降溫迅速，堆垛內(nèi)具有良好的透氣性與溫度均勻度。
　　(5)特種水果專用減振包裝使用規(guī)范的編寫
　　結(jié)合減振包裝的使用情況，參照國家包裝標(biāo)準(zhǔn)，編寫了系列水果減振包裝的使用規(guī)范。
　　以上研究結(jié)果表明，本實(shí)驗(yàn)研制的水果減振包裝可以有效達(dá)到減輕果實(shí)在運(yùn)輸過程中因振動、碰撞、沖擊而形成的機(jī)械損傷，透氣防震包裝箱具有良好的減振防傷和透氣性能，在水果的采后流通過程中具