張家口市食品安全現(xiàn)狀及對策研究.pdf

1、食品安全問題是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一。由于社會(huì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步,人們的生活質(zhì)量提高的同時(shí),食品消費(fèi)也從注重?cái)?shù)量向注重質(zhì)量和安全轉(zhuǎn)變。但近年來,張家口市的食品安全狀況卻不容樂觀,屢屢見諸報(bào)端和電視的食品質(zhì)量安全方面的各類事故使老百姓不知買什么食品好,吃什么東西好。加快提高食品質(zhì)量安全水平成為張家口市迫切需要解決的重大問題,已經(jīng)引起各級政府的高度重視。
　　 本文通過分析張家口食品安全監(jiān)管工作,揭示張家口食品安全管理工作存在的

2、問題和工作方向。目前,張家口地區(qū)在食品加工企業(yè)主要存在添加劑使用混亂、設(shè)備陳舊、工藝落后的問題。流通方面存在市場規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、食品安全意識差、二次污染嚴(yán)重的問題。監(jiān)管方面存在監(jiān)管職能分散,職責(zé)不清、農(nóng)村市場監(jiān)管空檔、檢測水平相對落后等問題。這些問題的產(chǎn)生與張家口歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境等各個(gè)方面是分不開的。經(jīng)過綜合分析提出在政府監(jiān)管方面應(yīng)從完善科學(xué)的監(jiān)管體系入手,制定急需的地方性食品安全法規(guī),加大執(zhí)法力度,提高食品安全檢測的技術(shù)

3、水平,加強(qiáng)政府的監(jiān)督職能。在企業(yè)方面應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)企業(yè)自身的管理,提高食品安全意識,同時(shí)改善生產(chǎn)條件,提高信譽(yù)度。消費(fèi)者更應(yīng)積極了解食品安全相關(guān)的法律法規(guī),提高自身的維權(quán)意識,配合食品安全監(jiān)管部門的工作,使張家口食品安全工作得以健康、有序的發(fā)展。
　　 全文共分為四個(gè)部分,第一部分為引言,主要介紹了國內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀,存在的問題和相關(guān)政策。第二部分主要介紹了張家口市食品安全環(huán)境,以及食品加工企業(yè)和流通領(lǐng)域食品安全現(xiàn)狀,存在的問題。第三