聚乳酸基可降解多層復(fù)合膜及其在冷鮮肉包裝中的應(yīng)用.pdf

1、試驗(yàn)以延長冷鮮肉的貯藏時(shí)間為目的，制備了可生物降解的高阻隔性復(fù)合膜，并用于肉品包裝。薄膜以聚乳酸為基材，通過將聚乙烯醇(PVA)層作為中間層夾在聚乳酸層中，從而制備具有更高阻隔性和更好機(jī)械性能的PLLA/PVA/PLLA三層復(fù)合膜，并對其熱穩(wěn)定性、阻隔性、復(fù)合效果、力學(xué)性能及其包裝性能分別進(jìn)行評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，制備的三層復(fù)合膜各相緊密復(fù)合，隨著中間層厚度的增加，阻隔性和力學(xué)性質(zhì)提高程度增大。其中當(dāng)PVA含量為復(fù)合膜比重的20％時(shí)，PL

2、LA/PVA/PLLA(2)復(fù)合膜表現(xiàn)出阻隔性提升明顯且中間層用量少。
　　當(dāng)中間層含量為20％時(shí)，于25℃干燥條件下，PLLA/PVA/PLLA(2)的OTR值為PLLA單膜的1/273，隨溫度或濕度上升，阻氧性下降，但仍遠(yuǎn)優(yōu)于PLLA單膜。在25℃、50％RH條件下，PLLA/PVA/PLLA(2)的WVTR為PLLA單膜的1/10，隨溫濕度升高，水蒸氣阻隔性下降，其表層的PLLA有效地保護(hù)了PVA不受高溫高濕的破壞，在高溫高

3、濕下仍表現(xiàn)出較PLLA單膜更好的阻隔性。
　　在力學(xué)性能方面，PLLA/PVA/PLLA(2)較PLLA單膜表現(xiàn)出更強(qiáng)更韌的特征，拉伸強(qiáng)度提高了9％，斷裂伸長率提高了50％，楊氏模量提高了10％。
　　冷鮮肉包裝的應(yīng)用試驗(yàn)對比了PLLA/PVA/PLLA薄膜、PA/PE薄膜和PE保鮮膜的包裝性能。結(jié)果表明，PLLA/PVA/PLLA(2)真空包裝的冷鮮肉貯藏到23天時(shí)仍保持二級(jí)鮮度，近似于PA/PE真空包裝，但明顯優(yōu)于普通包