果蔬冷藏庫(kù)流場(chǎng)的均勻性及圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱濕傳遞特性研究.pdf

1、冷庫(kù)作為果蔬從采摘至銷(xiāo)售冷鏈中的重要設(shè)施，其運(yùn)行期間的果蔬貯藏品質(zhì)及運(yùn)行能耗是人們關(guān)心的主要問(wèn)題。庫(kù)內(nèi)的溫濕度場(chǎng)的均勻穩(wěn)定性直接影響著果蔬的貯藏品質(zhì)；圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱傳濕會(huì)影響運(yùn)行能耗。所以，研究冷庫(kù)內(nèi)熱場(chǎng)的均勻穩(wěn)定性及圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱傳濕特性對(duì)提高果蔬的貯藏品質(zhì)、降低冷庫(kù)的運(yùn)行能耗至關(guān)重要。
　　本文以陜西省延安市某200 t蘋(píng)果冷藏庫(kù)為研究對(duì)象，采用數(shù)值模擬及理論分析的方法，對(duì)冷藏庫(kù)內(nèi)溫濕度場(chǎng)的均勻穩(wěn)定性及冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱濕傳遞特性進(jìn)

2、行了研究，主要研究工作及結(jié)論如下：
　　（1）通過(guò)建立冷藏庫(kù)內(nèi)氣體流動(dòng)、傳熱與傳質(zhì)的耦合求解模型，對(duì)比研究加設(shè)均勻送風(fēng)管道前后冷庫(kù)內(nèi)溫濕度場(chǎng)的分布情況，加設(shè)均勻送風(fēng)管道改善了庫(kù)內(nèi)溫度場(chǎng)的均勻性，庫(kù)內(nèi)貨物區(qū)的溫度不均勻系數(shù)比無(wú)均勻送風(fēng)裝置時(shí)減小20％，相對(duì)濕度不均勻系數(shù)減小22.73%，空氣分布特性指標(biāo)比無(wú)均勻送風(fēng)裝置時(shí)增大11.13%。
　?。?）以典型氣象年數(shù)據(jù)計(jì)算了果蔬貯藏期間圍護(hù)結(jié)構(gòu)動(dòng)態(tài)冷負(fù)荷，貯藏期間圍護(hù)結(jié)構(gòu)動(dòng)態(tài)冷負(fù)

3、荷的波動(dòng)較大，其波動(dòng)幅度為峰值的1.12倍。該動(dòng)態(tài)冷負(fù)荷對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度場(chǎng)穩(wěn)定性及冷庫(kù)運(yùn)行能耗有較大影響，因此冷風(fēng)機(jī)變頻調(diào)節(jié)可以降低冷庫(kù)運(yùn)行能耗。
　　（3）對(duì)冷藏庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的非穩(wěn)態(tài)傳熱過(guò)程進(jìn)行了理論分析，當(dāng)庫(kù)外溫度周期性變化時(shí)，采用不同保溫材料的墻體內(nèi)表面溫度波動(dòng)幅度不同，以擠塑聚苯乙烯板作為保溫材料時(shí)墻體內(nèi)表面溫度波動(dòng)振幅比聚氯乙烯板減小44.59%，采用熱惰性指標(biāo)較大、導(dǎo)熱系數(shù)較小的保溫材料時(shí)墻體內(nèi)表面溫度穩(wěn)定性最好。