論如何完善酒店企業(yè)文化建設(shè)——以泰安市御座賓館為例.pdf

1、泰安市酒店業(yè)的發(fā)展當(dāng)前局面良好，各種類型、規(guī)模的酒店數(shù)量不斷攀升。未來酒店業(yè)的競爭將會異常激烈。作者認(rèn)為，酒店管理者應(yīng)意識到企業(yè)文化作為一種微觀管理文化對酒店發(fā)展的重要意義，并把企業(yè)文化的建設(shè)和應(yīng)用融入到酒店的經(jīng)營管理過程中，使企業(yè)文化能夠帶動酒店的長期發(fā)展，增強(qiáng)酒店企業(yè)的核心競爭力，成為酒店發(fā)展的長足動力。
　　 本文中選取泰安市酒店業(yè)中的一個(gè)代表--御座賓館為例來研究當(dāng)前泰安市酒店企業(yè)文化建設(shè)的現(xiàn)狀。作者主要考慮御座賓館是泰

2、安市最早成立的三星級賓館，而且賓館的特點(diǎn)較能夠體現(xiàn)出泰安市的地域文化。在研究過程中，作者從企業(yè)文化包括的三方面內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查，使用現(xiàn)場考察和調(diào)查問卷的方式。一方面，作者通過現(xiàn)場考察和訪談，從旁觀者的角度發(fā)現(xiàn)了部分該酒店企業(yè)文化建設(shè)中存在的問題：另一方面，作者通過對員工和賓客調(diào)查問卷的反饋情況，從企業(yè)文化的執(zhí)行者和感受者角度也發(fā)現(xiàn)了酒店企業(yè)文化建設(shè)的問題。作者在第四章分析了問題產(chǎn)生的四點(diǎn)原因，并在第五章提出了從企業(yè)文化的精神文化層到實(shí)體文化