蝦青素干預(yù)人體安靜時(shí)及急性大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后血清1H-NMR代謝組學(xué)研究.pdf

1、在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，肌肉組織對(duì)氧的需求量急劇增加，機(jī)體多種組織器官處于缺氧狀態(tài)，自由基大量產(chǎn)生。蝦青素（ASTA）是一種強(qiáng)抗氧化劑，具有許多健康促進(jìn)作用，如預(yù)防視力疲勞、改善皮膚、保護(hù)免疫系統(tǒng)等。針對(duì)天然抗氧化劑蝦青素的研究目前尚未有學(xué)者采用代謝組學(xué)的方法進(jìn)行探究，天然抗氧化劑作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，明確其作用途徑對(duì)于科學(xué)地安排運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練以及提高運(yùn)動(dòng)員成績(jī)有重要意義。
　　目的：研究服用28d蝦青素對(duì)人體安靜狀態(tài)下血液中小分子化合物代謝的

2、影響以及持續(xù)服用蝦青素對(duì)人體急性大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后機(jī)體機(jī)能恢復(fù)的影響。
　　方法：選取山西大學(xué)2013級(jí)體育教育男生6名，所有受試者經(jīng)篩選后安排蝦青素干預(yù)：口服，劑量為12mg/d，服用35d。在服用28d后清晨安排所有受試者進(jìn)行一次大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)：全力騎行功率自行車30s×3/間歇3min，負(fù)荷為0.075Kg/Kg體重。分別在服用前（開(kāi)始服用當(dāng)天清晨）、服用28d后（運(yùn)動(dòng)前）、運(yùn)動(dòng)后即刻、運(yùn)動(dòng)后1h、運(yùn)動(dòng)后1d、運(yùn)動(dòng)后1w進(jìn)行肘部靜脈采

3、血5mL，標(biāo)為E1、E2、E3、E4、E5、E6。除運(yùn)動(dòng)后即刻與1h之外，其余全為清晨空腹采血，所采血液經(jīng)離心、去蛋白等處理后進(jìn)行1H-NMR檢測(cè)。用Mest ReNova軟件、SIMCA-P軟件、SPSS軟件等進(jìn)行處理與分析并找出差異代謝標(biāo)志物。
　　結(jié)果：
　?。?）本實(shí)驗(yàn)中E1-E5組是可以明顯分開(kāi)的，蝦青素干預(yù)及運(yùn)動(dòng)后不同恢復(fù)時(shí)相之間受試者血液中某些代謝物的含量是不一樣的。
　?。?）補(bǔ)充蝦青素28d對(duì)人體安靜

4、時(shí)血液中乳酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘油4種物質(zhì)代謝產(chǎn)生了顯著影響。具體表現(xiàn)在血清中乳酸、谷氨酸、谷氨酰胺的水平下降，甘油的水平上升。
　　（3）在蝦青素的干預(yù)下，運(yùn)動(dòng)后即刻人體血清中的脂質(zhì)和甘油、支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）、酮體（β-羥丁酸、乙酰乙酸）、肌酸、肉毒堿、氧化三甲胺、甜菜堿、甘氨酸、葡萄糖的水平下降，運(yùn)動(dòng)后又在不同時(shí)相逐漸恢復(fù)。運(yùn)動(dòng)后即刻乳酸的水平大幅上升但在運(yùn)動(dòng)1d以后已恢復(fù)正常值。
　　結(jié)論：