食品安全利益相關者行為研究.pdf

1、首都經(jīng)濟貿易大學碩士學位論文THESIS0FMASTERDEGREE論文題目：食品安全利益相關者行為研究Astudyonthefoodsafetystakeholders’behavior院系：經(jīng)濟學院學號：字號：作者：指導教師1完成日期：22012030148王若冰蘭英2015年3月摘要民以食為天，食以安為先。食品安全是攸關我們每一個人生命健康的大事，隨著近年來屢現(xiàn)報端的食品安全事件，使之逐漸成為了社會大眾最為關注的熱點問題?；谝陨?/p>

2、背景，在閱讀了大量國內外學者的研究文獻的基礎之上，通過對歷年來食品安全事件的統(tǒng)計分析，對我國食品安全問題的成因、現(xiàn)狀及其造成的不利影響有了初步的認識。再將商業(yè)倫理學中的利益自相關者理論引入食品安全問題的研究中，對食品安全事件中主要利益相關者的行為進行了分析；然后結合運用博弈論中的靜態(tài)與動態(tài)分析方法，對利益相關者的博弈行為進行了比較全面地分析。最后，經(jīng)過案例分析和國外成功經(jīng)驗的借鑒，結合我國現(xiàn)狀和國情，分別從政府部門、生產企業(yè)和消費者三個

3、方面提出了解決食品安全問題這一頑疾的政策建議。研究分析得出的主要結論如一F：1食品安全問題是由多個利益相關主體的不當行為共同作用造成的，其中包括：政府監(jiān)管部門的失職、企業(yè)社會責任的缺失、消費者維權意識的淡薄以及環(huán)境和技術條件的制約。2通過食品安全主要利益相關者之間的各種博弈行為的分析表明：加大懲罰力度、提高舉報獎勵、降低消費者的維權成本以及政府部門的執(zhí)法成本是解決食品安全問題的有效途徑。3食品安全問題的解決之道在于所有利益相關主體的共同