青島市餐廚垃圾處理工藝及運(yùn)行管理研究.pdf

1、餐廚垃圾是城市有機(jī)垃圾中最重要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料（廚余）和食用殘余（泔腳）。其特點(diǎn)主要是含水量高，水份占到垃圾總量的80～90％;有機(jī)物高，油脂高，鹽分高;易腐爛變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭，易滋長(zhǎng)寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌等有毒有害物質(zhì)。
　　2011年5月，青島市被選為餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理第一批試點(diǎn)城市，建設(shè)餐廚廢棄物資源化處置廠迫在眉睫，青島十方生物能源有限公司負(fù)責(zé)承建青島市餐

2、廚垃圾處理廠項(xiàng)目。青島餐廚垃圾處理項(xiàng)目從2012年10月開工建設(shè)，到2013年8月份建設(shè)完成。自2013年9月份進(jìn)入調(diào)試運(yùn)行，2014年10月1日，通過綜合驗(yàn)收，正式進(jìn)入商業(yè)運(yùn)行。
　　本文通過分析國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾處理現(xiàn)狀，總結(jié)歸納目前常用的幾個(gè)處理工藝。確定青島市餐廚垃圾處理規(guī)模。通過對(duì)幾種常用技術(shù)工藝原理研究，探討各個(gè)工藝優(yōu)缺點(diǎn)，相互對(duì)比借鑒，分析青島選擇厭氧發(fā)酵工藝的原因，探討提高目前技術(shù)的水平的方法。并結(jié)合工程實(shí)際分析青島餐