明代官方牧羊制度探析.pdf

1、本文主要關注明代畜牧業(yè)中官府管理的羊只。作為衣食備用品的羊，相對于交通用馬與屯種用牛來說，在牲畜中占據最大數量。從經營方式上區(qū)分，明代對羊的養(yǎng)殖可以分為衛(wèi)所養(yǎng)殖、藩王養(yǎng)殖、官辦監(jiān)苑養(yǎng)殖、民間養(yǎng)殖四種，其中前三者通稱官羊，便是本文的核心。文章主要分五個章節(jié)講述。
　　第一章交代了官方牧羊的歷史淵源，并介紹了明代畜牧業(yè)總體情況與歷史氣候特點。
　　第二章先對明代以前官牧羊活動進行了總結，其次按照等級與層級分析了官羊管理體系的主要

2、機構，指出了朝廷直轄的光祿寺、上林苑負責征解來的羊只暫存與自我供應保障任務。羊房與良牧署作為牧羊任務的直接承擔機構保有部分官羊。就牧羊場地方面，指出了承擔任務的牧羊基地通常圍繞北京與南京呈扇形展開，并各有側重。此外，全國其他地區(qū)也分布有大量牧場，并在明初擁有大量塞北牧場，明中后期的則以山西、陜西、山東等地為主牧區(qū)。在羊只征解與采辦方面，各地方與朝堂常常拖欠銀兩，供應體系運轉的流暢度表現不佳。羊只管理最主要有三種形式，除苑監(jiān)自牧一部分之外

3、，光祿寺用羊最主要的來源還是靠征解解決，除去本色征解之外，在明正統(tǒng)以后，則開始折銀征解。另外則是從京畿之地順天府采買。
　　第三章介紹了明代官方牧羊的四種主要形式。其中最有朱元璋時代制度創(chuàng)建特色的是藩王護衛(wèi)牧羊制度。在明初藩王制度建立的時代，諸王掌握軍權，也同時保有供應軍隊的責任。朱元璋最早令諸王開展屯田養(yǎng)兵的同時，也將大量官羊交由各王府，并指定北方邊疆牧場作為屯牧基地，同時設計解決包括護衛(wèi)軍、都司大軍在內的邊防軍隊的糧食供應與服

4、裝、肉食消費以及財產積累問題?？上屡c愿違，最終在藩王制度帶來的弊端中，這一美好愿景被拋棄。永樂之后邊防線全面收縮，洪武年間的屯田多被遺棄，牧場也自然拱手讓出。在明代后期，藩府牧羊活動便隱于王府田莊經濟之中。藩府牧羊與軍隊邊疆屯田政策的失敗，將牧羊任務的制度化徹底打落塵埃。
　　在創(chuàng)建基礎全部消失后，官羊的主牧地區(qū)成為了以山西、陜西布政司為首的山地牧區(qū)，由布政司一級管轄，交由民戶代牧。在明代后期，也開發(fā)了山東、河南等次一級適牧區(qū)。

5、就明代供應朝堂的羊只來源地分布看，陜西以西的西北畜牧區(qū)基本不承擔官羊牧養(yǎng)任務。
　　在軍隊系統(tǒng)，也存在部分官羊的牧養(yǎng)。明初軍隊牧羊制度未能成型，明中后期的則進入羊只軍有，自我消化時期。除去軍隊自用羊只外，還在大同、宣府一代保有大量由布政司下屬民戶折糧繳納的羊只，特供蒙古來訪隊伍消耗，給地方增加了不少負擔。
　　第四章介紹了官羊的用途，其中地位最重的為祭祀活動用羊。除此之外，羊最主要并且數量最多的是支撐日常飲食的羊肉供應。此外

6、，還擔負著賞賜活動中羊只的提供，可以是活羊，也可以是一副羊軀。另外還有一個宮廷羊肉的特殊消耗群體，西域進貢來的猛獸，它們對羊肉的消耗不可小視。羊毛與羊皮等副產品是明代皇宮與朝廷的重要消耗品，陜西特產羊絨在皇宮的需求下，在地方災害頻發(fā)的狀態(tài)下勉強維持供應，對地方社會經濟民生造成重大壓力。
　　第五章為結論，對明代官方牧羊問題做最終總結。明代官方為滿足自身運作需要，建立了一套包括自牧與征解采辦在內的官方羊只管理系統(tǒng)，明初的藩王護衛(wèi)牧羊