攝入不同組成成分運動飲料對耐力運動某些糖、脂代謝指標的影響.pdf

1、目的：
　　評價不同組成成分的運動飲料攝入對耐力運動中某些糖、脂代謝指標及運動能力的影響，為運動訓練/比賽中合理選擇運動飲料提供參考依據(jù)。
　　方法：
　　以10名男性耐力運動員為受試對象。分別選擇含低分子糖（L-CHO）、高分子糖（H-CHO）、糖+蛋白質(zhì)（CHO-Pro，CHO：Pro=4:1）的固體運動飲料，配制成含糖量為8％的水溶液，并選取不含糖的甜味劑（Pla）作為陰性對照。實驗前對飲料滲透壓、PH值等理化性

2、質(zhì)進行測定。采用雙盲、隨機、交叉試驗，每個受試者均采用4種飲料補給方案，即為L-CHO、H-CHO、CHO-Pro以及Pla。在每次測試前，受試者經(jīng)過12小時以上禁食后攝入標準化早餐；休息1小時后執(zhí)行時長為1小時，強度為70%VO2max的功率自行車運動；運動前、中、后按計劃補充飲料；隨后攝入標準化午餐；再進行強度為70%最大攝氧量的功率自行車運動直至力竭。兩次運動起始點之間間隔6小時。在第二次運動中的前45分鐘采用與第一次運動相同的補

3、充方案，45分鐘后不再補充飲料。在測試期間采集血液和氣體樣品，測定生理、生化指標。
　　結(jié)果：
　　（1）第一次運動后期（60min），補充 L-CHO、H-CHO、CHO-Pro的血糖（BG）和血清胰島素（Ins）水平均高于Pla組（P<0.05）。
　　（2）除CHO-Pro組外，其余3組第一次運動中期（30min）的血清Ins水平低于安靜值（P<0.05）。
　?。?）攝入Pla后，機體在第一次運動中期（3

4、0min）、運動后期（60min）的血清β-羥丁酸（β-HB）水平高于安靜值（P<0.05）。
　?。?）L-CHO組第一次運動開始后60min時的脂肪（FAT）氧化速度高于第二次運動同一時間點（P<0.05）。
　?。?）L-CHO組和Pla組在第二次運動中期（30min）和運動后期（60min）的CHO供能比例高于安靜值（P<0.05），F(xiàn)AT供能比例低于安靜值（P<0.05）。
　　結(jié)論：
　?。?）攝入上