基于化學(xué)成分及氣味的附子（黑順片）產(chǎn)地加工炮制過程研究.pdf

1、課題來源于國家自然科學(xué)基金項目——江油附子（黑順片）產(chǎn)地加工炮制“減毒存效”的“四規(guī)律三原理”過程機理研究（編號：81274086）。
　　附子為毛茛科植物烏頭Aconitum carmichaeliiDebx.的子根加工品，具有毒性，臨床上入藥前需要炮制，其商品規(guī)格主要包括黑順片、白附片、淡附片、炮附片以及鹽附子，其中尤以黑順片用量為大，其炮制涉及洗凈附子-泡膽-煮附子-冰附子-切附片-漂附片-蒸附片-干燥等諸多復(fù)雜工藝環(huán)節(jié)。目

2、前對其質(zhì)量方面的研究大多是“兩點式”思維，比較生品以及炮制品內(nèi)在成分、藥效以及毒性方面的差異。鑒于此，本文擬通過傳統(tǒng)分析技術(shù)研究黑順片炮制過程化學(xué)成分的變化，以及結(jié)合現(xiàn)代智能感官技術(shù)對其炮制過程“味”的變化進(jìn)行探索分析，旨在闡明其炮制過程機理。
　　首先，通過產(chǎn)地調(diào)研，明確了黑順片炮制過程環(huán)節(jié)，梳理出黑順片炮制過程環(huán)節(jié)點，為后續(xù)研究提供基礎(chǔ)與依據(jù)。
　　其次，化學(xué)成分方面，主要對黑順片炮制過程膽巴、粗多糖、總生物堿以及6種指

3、標(biāo)成分進(jìn)行含量分析；并采用HPLC特征圖譜分析其炮制過程生物堿部位的變化；結(jié)合HPLC-MS技術(shù)對其成分進(jìn)行定性分析。實驗結(jié)果表明，泡膽環(huán)節(jié)膽巴含量顯著增加，然后隨著炮制過程的進(jìn)行逐漸降低；粗多糖和總生物堿含量變化總體呈降低趨勢；不同處理方式對附子6種指標(biāo)成分有不同影響，直接切碎以及冷凍干燥方式對其成分影響較小，較能反映其真實情況；黑順片炮制過程雙酯型生物堿含量逐漸降低，與其炮制減毒機制一致，單酯型生物堿變化規(guī)律不明顯。
　　再次

4、，通過電子舌對黑順片炮制過程“味”的初步研究，明確了黑順片炮制過程“味”的變化趨勢，研究結(jié)果表明其“味”的變化和炮制過程中膽巴的引入有關(guān)。
　　為了探討電子鼻用于“氣微”中藥飲片的鑒別，本文選擇具有道地性以及等級劃分的黑順片為載體。實驗采集不同產(chǎn)地及等級的黑順片樣品20批，采用電子鼻對其“氣味”特征進(jìn)行提取，并通過主成分分析以及判別因子分析等化學(xué)計量學(xué)對其分析，以實現(xiàn)中藥飲片的氣味鑒別。實驗結(jié)果表明，電子鼻可以用于黑順片的產(chǎn)地以及