石家莊市食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)研究.pdf

1、食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)是食品安全的基礎(chǔ)性、全局性工作，是整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序、保障食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制和治本之策，也是石家莊市打造食品安全放心城市的重要組成部分。論文在分析國(guó)內(nèi)外食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)理論與實(shí)踐的基礎(chǔ)上，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地走訪(fǎng)等多種方式，對(duì)石家莊市食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)現(xiàn)狀及制約因素進(jìn)行了調(diào)研、分析；建立了由2個(gè)一級(jí)指標(biāo)、6個(gè)二級(jí)指標(biāo)和18個(gè)三級(jí)指標(biāo)構(gòu)成的石家莊市食品安全誠(chéng)信評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，采用層次分析法和模糊數(shù)學(xué)綜合法構(gòu)建

2、了石家莊市食品安全誠(chéng)信評(píng)價(jià)模型，并進(jìn)行了信度、效度檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)模型的試評(píng)測(cè)；構(gòu)建了由追溯機(jī)制、監(jiān)管機(jī)制、獎(jiǎng)懲機(jī)制、預(yù)警機(jī)制、宣傳機(jī)制、誠(chéng)信管理機(jī)制組成的石家莊市食品安全誠(chéng)信體系的運(yùn)行機(jī)制，從培育良好的食品安全誠(chéng)信建設(shè)市場(chǎng)環(huán)境、加強(qiáng)對(duì)食品安全誠(chéng)信體系的管理、加快建立食品安全誠(chéng)信檔案、為食品安全誠(chéng)信建設(shè)提供良好的法律環(huán)境、開(kāi)通食品企業(yè)誠(chéng)信信息公告平臺(tái)、引導(dǎo)食品企業(yè)樹(shù)立良好的道德規(guī)范、加快培育和發(fā)展食品安全誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)食品企業(yè)誠(chéng)信文化培養(yǎng)