新形勢(shì)下保定高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)策略研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)中的地位日益突顯。2009年12月，國(guó)務(wù)院41號(hào)文件明確提出要把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民更加滿意的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，從國(guó)家層面確定了旅游業(yè)的戰(zhàn)略地位。而作為我國(guó)旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的飯店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，在整個(gè)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展中起著舉足輕重的作用。改革開放以來，我國(guó)高星級(jí)酒店迅速發(fā)展，由于高星級(jí)酒店集餐飲、住宿、娛樂、健身、購(gòu)物于一身，是旅游高端消費(fèi)的領(lǐng)頭羊和風(fēng)向標(biāo)，以其設(shè)施豪華、產(chǎn)品高檔、服

2、務(wù)優(yōu)良、價(jià)格昂貴而倍受高端消費(fèi)者追捧。因此，高星級(jí)酒店以其經(jīng)濟(jì)效益可觀、投資回報(bào)快而受到投資者的青睞，這就形成了高星級(jí)酒店數(shù)量激增，競(jìng)爭(zhēng)激烈且高端消費(fèi)居高不下的局面。保定作為河北省第二大城市，具備區(qū)位優(yōu)勢(shì)和豐富的旅游資源，隨著保定旅游業(yè)的快速發(fā)展，保定高星級(jí)酒店也在不斷發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2014年末，保定有高星級(jí)酒店20家，其中五星級(jí)酒店5家，四星級(jí)酒店15家。隨著反腐倡廉等政策規(guī)定的發(fā)布，各級(jí)政府實(shí)施勤儉節(jié)約各項(xiàng)措施，高端消費(fèi)和公務(wù)

3、市場(chǎng)需求縮減，在全國(guó)高星級(jí)酒店業(yè)績(jī)普遍下滑的同時(shí)，保定高星級(jí)酒店在經(jīng)營(yíng)上也出現(xiàn)困境。另外，《旅游法》、《國(guó)民休閑綱要》的出臺(tái)、人民幣升值、環(huán)境問題日益凸顯、旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展、綠色經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展、京津冀一體化等等，形成了高端消費(fèi)市場(chǎng)迅速下滑，大眾消費(fèi)市場(chǎng)如火如荼的局面。而面對(duì)國(guó)家消費(fèi)導(dǎo)向形成的新形勢(shì)，保定高星級(jí)酒店企業(yè)應(yīng)該變革經(jīng)營(yíng)思路、創(chuàng)新產(chǎn)品、充分挖掘市場(chǎng)，使自己在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
　　本研究查閱了相關(guān)的理論著作、政策文件、學(xué)位

4、論文和期刊文獻(xiàn)，瀏覽相關(guān)網(wǎng)站，了解酒店的研究現(xiàn)狀，為本文研究提供理論和政策支撐。并通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)法，對(duì)全國(guó)和保定的高星級(jí)酒店在新形勢(shì)下的發(fā)展情況和經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，來說明新形勢(shì)下保定高星級(jí)酒店需要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略來改變其經(jīng)營(yíng)困境。此外，筆者通過對(duì)保定高星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，收集資料，對(duì)酒店中高層管理者進(jìn)行訪談，根據(jù)調(diào)研情況對(duì)新形勢(shì)下保定高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)狀況的相關(guān)信息進(jìn)行整理，總結(jié)其發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)其經(jīng)營(yíng)發(fā)展中存在的問題進(jìn)行深入分析，并提出相應(yīng)策略。