關(guān)于中國城市消費文化變遷的質(zhì)性研究——以上海市葡萄酒消費為例.pdf

1、古典經(jīng)濟學認為，消費由生產(chǎn)決定，消費的目的在于推動生產(chǎn)本身。20世紀末，伴隨著科學技術(shù)的突飛猛進，世界經(jīng)濟得到迅速發(fā)展。生產(chǎn)能力也顯著提高，消費不再是推動生產(chǎn)的力量，它有了自身獨立的地位，并在社會生活中扮演越來越重要的角色。消費社會就這樣出現(xiàn)了。西方發(fā)達資本主義國家先后進入到這種特殊的社會形態(tài)。之后，作為西方典型意識形態(tài)之一的“消費主義”伴隨著全球化的進程向全世界擴張開來。毋庸置疑，中國也受到了這場全球化風暴的強烈沖擊。近年來，在國內(nèi)幾

2、個重要城市掀起了一股“拉菲熱潮”，中國消費者爭前恐后，只為買到來自法國波爾多拉菲·羅斯柴爾德莊園的葡萄酒，致使拉菲葡萄酒的價格越炒越高，一發(fā)不可收拾。事實上，“拉菲熱潮”先后在法國，英國，美國上演過，但就影響范圍之廣，持續(xù)時間之長，都不及中國。很多經(jīng)濟學家和葡萄酒業(yè)內(nèi)人士從市場和經(jīng)濟學的角度來解釋“拉菲熱”現(xiàn)象的產(chǎn)生，但是從文化出發(fā)的研究還比較少。本研究創(chuàng)新地將上海地區(qū)的“拉菲熱”現(xiàn)象作為切入點，考查當代以上海為代表的城市葡萄酒消費狀況

3、。并以全球化作為背景，在前人對“消費文化理論”豐碩的研究成果上，探討中國城市消費文化的興起和發(fā)展，并加以深層次的文化解讀。作者借用了經(jīng)濟學對這一現(xiàn)象的定義“拉菲泡沫”，通過文獻整理收集了泡沫形成之初，關(guān)于國內(nèi)城市葡萄酒消費狀況的資料，緊接著又采用實地田野的方法，在2015年12月底到2016年2月初，對30位居住上海的葡萄酒愛好者進行面對面訪談，調(diào)查泡沫破裂之后的葡萄酒消費狀況。經(jīng)過比較和分析，本研究整體勾勒出中國城市消費文化的變遷過程