不同來(lái)源靈芝中重金屬與多糖分析與安全性評(píng)估.pdf

1、靈芝中靈芝多糖在疾病預(yù)防與治療方面都具有極高的醫(yī)用價(jià)值，具有免疫調(diào)節(jié)、抗輻射、抗衰老、調(diào)節(jié)血糖等功效。因栽培環(huán)境、方法和基質(zhì)等不同及靈芝對(duì)重金屬富集特性等因素的作用，導(dǎo)致靈芝子實(shí)體中重金屬含量超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)限量的情況，限制了靈芝開發(fā)利用。本研究以靈芝為研究對(duì)象，探討不同栽培環(huán)境、方法和基質(zhì)對(duì)靈芝子實(shí)體中重金屬含量和多糖含量的影響，并對(duì)靈芝中重金屬的污染水平進(jìn)行安全性評(píng)估;同時(shí)研究在GAP管理模式下，靈芝子實(shí)體在不同生長(zhǎng)階段及孢子粉中重

2、金屬與多糖含量的變化，探索不同生產(chǎn)目的時(shí)如何提高靈芝中有效成分含量、降低重金屬含量，從而提高靈芝產(chǎn)品的質(zhì)量水平。主要研究結(jié)果如下:
　　1.280份靈芝樣品的7個(gè)不同來(lái)源靈芝中，人工栽培靈芝重金屬平均含量均在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限量標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi);野生靈芝中海南野生靈芝的鎘含量、西藏靈芝的汞含量超標(biāo)，吉林野生靈芝中有2個(gè)樣本汞含量超標(biāo)。上述樣本經(jīng)單因素污染水平評(píng)價(jià)后，海南野生靈芝與西藏野生靈芝達(dá)到了重金屬輕污染水平。靈芝清洗后，樣本中重金屬含量均

3、未出現(xiàn)顯著下降。
　　2.人工栽培環(huán)境下，使用不同的栽培基質(zhì)對(duì)靈芝中重金屬含量并不產(chǎn)生顯著作用。GAP管理模式下，不同生長(zhǎng)階段靈芝中重金屬含量差異顯著，子實(shí)體中重金屬含量隨靈芝的生長(zhǎng)成熟而升高，但在孢子粉彈射結(jié)束后子實(shí)體內(nèi)含量出現(xiàn)下降，并且孢子粉中重金屬含量要高于子實(shí)體。
　　3.7個(gè)不同來(lái)源的靈芝中，多糖含量差異顯著。自然環(huán)境中生長(zhǎng)的野生靈芝多糖含量平均值要明顯低于人工栽培靈芝含量;人工栽培的靈芝當(dāng)中，使用不同的栽培基質(zhì)多