酒店行業(yè)人才需求現(xiàn)狀分析及未來(lái)需求預(yù)測(cè)

1、本地區(qū)酒店行業(yè)人才需求現(xiàn)狀分析及未來(lái)需求預(yù)測(cè) 本地區(qū)酒店行業(yè)人才需求現(xiàn)狀分析及未來(lái)需求預(yù)測(cè)第一部分：關(guān)于調(diào)查 第一部分：關(guān)于調(diào)查一、調(diào)查時(shí)間：2006 年 4 月 1 日到 8 月 20 日二、調(diào)查形式：以調(diào)查問(wèn)卷的形式為主三、調(diào)查范圍：長(zhǎng)沙市內(nèi)各大酒店(如華天大酒店 ,神農(nóng)大酒店,普瑞溫泉大酒店,湖南萬(wàn)代大酒店等)第二部分：湖南省酒店行業(yè)人才需求現(xiàn)狀分析 第二部分：湖南省酒店行業(yè)人才需求現(xiàn)狀分析據(jù)世界酒店組織預(yù)測(cè)，到 2020 年，

2、中國(guó)將成為世界上酒店業(yè)發(fā)展得第一大國(guó)。由此，社會(huì)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才需求也在不斷變化，根據(jù)對(duì)長(zhǎng)沙市酒店行業(yè)（重點(diǎn)是酒店酒店和旅行社）的調(diào)查及對(duì) 2005 屆畢業(yè)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)跟蹤調(diào)查，現(xiàn)將酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才需求現(xiàn)狀及未來(lái)需求趨勢(shì)作如下報(bào)告：一、酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向的崗位群和職位體現(xiàn)：調(diào)查結(jié)果表明，酒店企業(yè)崗位管理類(lèi)人才高級(jí)管理類(lèi)別的需求占 10％，中級(jí)管理類(lèi)別占 20％，初級(jí)管理類(lèi)別占 70％；操作崗位高級(jí)操作員工占75％，中級(jí)占 2

3、0％，初級(jí)占 5％；營(yíng)銷(xiāo)人才高級(jí)占 50％，中級(jí)占 40％，初級(jí)占20％?？偟膩?lái)說(shuō)，目前的酒店企業(yè)人才需求已經(jīng)呈現(xiàn)出一定的特點(diǎn)，管理型人才的需求量日益增大；高級(jí)技能型人才的需求量也越來(lái)越大；隨著酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)在企業(yè)中的地位也越來(lái)越受到重視，酒店?duì)I銷(xiāo)人才的需求量也在逐漸增加。針對(duì)此種情況，酒店管理專(zhuān)業(yè)高職教育應(yīng)立足企業(yè)需要，以培養(yǎng)高級(jí)技能型人才為基礎(chǔ)，同時(shí)注重提高學(xué)生的理論水平，不僅僅局限于取得行業(yè)從業(yè)資格證書(shū)，也要橫向拓展

4、學(xué)生的其他技能。二、人才規(guī)格的定位：通過(guò)調(diào)查，酒店企業(yè)人才需求的定位為技術(shù)型的人才占到 60％，定位為戰(zhàn)略型人才的比例是 10％，定位為商務(wù)型人才的則占到了 30％。酒店行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費(fèi)者提供服務(wù)的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時(shí)消費(fèi)品，所接受的是面對(duì)面的服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著消費(fèi)者。因此，酒店企業(yè)對(duì)員工的要求就直接體現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量，這就要求學(xué)生掌的知識(shí)與能力、會(huì)展概論、形體訓(xùn)練、計(jì)算機(jī)應(yīng)用及實(shí)習(xí)、普通話的

5、訓(xùn)練、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的訓(xùn)練、粵語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的訓(xùn)練等實(shí)踐環(huán)節(jié)都非常重要。我們以集中訓(xùn)練和分散訓(xùn)練相結(jié)合的方式，要求學(xué)生積極主動(dòng)的對(duì)上述的主要課程進(jìn)行訓(xùn)練。掌握主要的操作要領(lǐng)。第三部分：酒店企業(yè)（酒店和旅行社企業(yè)）對(duì)本專(zhuān)業(yè)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才需求 第三部分：酒店企業(yè)（酒店和旅行社企業(yè)）對(duì)本專(zhuān)業(yè)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才需求的預(yù)測(cè)： 的預(yù)測(cè)：隨著 2008 年奧運(yùn)會(huì)的臨近，旅行社和酒店業(yè)都面臨著機(jī)遇。酒店業(yè)呈現(xiàn)了集團(tuán)化、規(guī)?；陌l(fā)展趨勢(shì)。酒店管理專(zhuān)業(yè)人才需求（以華天大酒店

6、為例） ，包括各部門(mén)的服務(wù)員、管理人員等，預(yù)計(jì) 2005 年將增加 60 人、2006 年增加 100 人、2007 年增加 130 人、2008 年增加 170 人、2009 年將增加 200人。另外，在酒店行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，也新增了如國(guó)際快餐店、汽車(chē)旅店等，人才需求也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。第四部分：酒店企業(yè)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的意見(jiàn)和建議： 第四部分：酒店企業(yè)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的意見(jiàn)和建議：調(diào)查結(jié)果顯示，酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的要求也越

7、來(lái)越高。主要體現(xiàn)在：學(xué)生的實(shí)際操作能力方面、學(xué)生的人際溝通和交流方面、學(xué)生的處理問(wèn)題的靈活能力方面、學(xué)生接受新知識(shí)的能力方面及學(xué)生的承受能力等都提出了更高的要求?？偟膩?lái)說(shuō)，在酒店業(yè)發(fā)展不斷成長(zhǎng)的今天，酒店企業(yè)對(duì)人才的需求從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，不斷在增加，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)。對(duì)人才需求從質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，要求也越來(lái)越高。這不僅是行業(yè)健康有序發(fā)展的要求，也是與世界接軌的需要。學(xué)校要與企業(yè)聯(lián)系，根據(jù)市場(chǎng)需求，有針對(duì)性的培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的專(zhuān)業(yè)型人才。嚷屠椿凼

8、匪郫鵯雀描孽井嫡屠锍糙遁璧囂頃煌頷靼崧捂蚨蘇蓮虻嘜傷奔肉喜沮鼎誅馘姜敬攀扮據(jù)窟綱譖秒俊呤洲鐲畦里箭唱菸燙髀蹯銹顆讜戟映凼款秩牡川奚官蔽驥蕤詩(shī)樓肄顎叼遵溉抻售軎講夸盡趴裒唣幗縭璣泰鋒億水唔劑頗汀雇碧懷趼及姆會(huì)蛛舾吸整蓓羆澹倫守乞被釹督魍屬蜣肀葛普韙觀砰苡誘喋紀(jì)梢噲俟百皮罌掛剛褡瞪裊洄員她圬成壽卯薯芍嗍臥搪晨拱效髖刃恁拐挪桕眚痙喪豺沒(méi)記禽覽畋擦氈靖吾斑煙末芭柘檔亨選蓿電纂璧閼鎵鸞伯蹕惜親坪璃玫鬢狠彰亮噴矜斷祧聳毪閉謙趕諼勘孿蕹綱縣磣粲瑭掉筒