公司員工食堂管理規(guī)定辦法

1、 公司員工食堂管理制度 公司員工食堂管理制度一.目的 目的 為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務，營造良好的就餐環(huán)境。二.適用范圍 適用范圍適用于公司食堂管理。三.職責 職責1 行政綜合部部門負責人 行政綜合部部門負責人：負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核；2 食堂負責人： 食堂負責人：2.1 負責對食堂的日常管理；2.2 負責對食堂物資采購的跟蹤；2.3 負責對每日菜品質(zhì)量的跟蹤； 2.4 負責

2、對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節(jié)?。?.5 負責每日的食堂收支情況上交到行政綜合部負責人處。2.6 負責提前公布每日的菜品于白板上。3 廚師 廚師3.1 負責對飯菜的具體操作；3.2 負責每日下午 4 時以前向食堂負責人提出每日所需菜品計劃；3.3 負責每周配合食堂管理員提出各類副食購置計劃并列出下周每天的菜品名稱；3.4 負責每日菜品的驗收；4 勤工 勤工4.1 負責廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔；4.2 負責菜品的

3、切洗；4.3 負責餐具的清洗、消毒；5 財務部有關人員 財務部有關人員：負責對每日買回菜品的數(shù)量驗收。6 食堂監(jiān)督員 食堂監(jiān)督員（由綜合部選出的代表）：負責每日對購回菜品的質(zhì)量和做出菜品的色香味進 行監(jiān)督并提出建議。四.程序及內(nèi)容 程序及內(nèi)容1 伙食標準： 伙食標準：員工伙食補貼標準：根據(jù)公司核定標準進行。2 就餐時間 就餐時間：早餐： 7：00-7：30 中餐：12：00-13：00 晚餐：18：00-19：00所以員工均憑餐卡用餐，

4、公司來訪客人用餐由經(jīng)辦人填制訪客用餐登記表。各部門負責 人呈報經(jīng)總經(jīng)理簽字后由綜合部發(fā)卡可用餐，用完餐后收回就餐卡。每月由行政部對登記進行核查，無誤后向公司結(jié)算。 3 就餐管理： 就餐管理：3.1 員工就餐時應佩戴工作證，將餐卡交給食堂人員，食堂人員進行刷卡后將餐卡交還給員工發(fā)膳，無工作證、就餐卡時，食堂人員有權拒絕發(fā)膳； 3.2 所有人員領膳時須依次排隊，不得自行拿??；8.4 為員工提供好的服務與質(zhì)量較高的伙食，若接到食堂監(jiān)督員或員工

5、有效投訴，視其情況 處以 20-100 元罰款。8.5 嚴格按就餐規(guī)定刷就餐卡，若未遵照執(zhí)行，扣款 10-50 元。 8.6 廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，不得營私偷菜。否則予以辭退并 賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理。 8.7 妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以 50 元以上罰款； 8.8 對就餐人員一視同仁，若發(fā)現(xiàn)徇私、態(tài)度惡劣情況發(fā)生，予以罰款 50-

6、100 元，情節(jié)嚴重者予以辭退。 8.9 應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款 50-100元，情節(jié)嚴重者予以辭退。8.10 服從工作安排，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰 50-100 元，嚴重者予以辭退。 8.11 準時開伙，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰 50-100 元，嚴重者辭退。8.12 遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)者罰款 50 元，嚴重者辭退。8.1

7、3 擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退，情節(jié)嚴重者送公安機關處理。 8.14 擅自使用電爐、燒柴者，罰款 100-200 元，嚴重者辭退。8.15 團結(jié)同事，工作中相互配合，不團結(jié)同事，并在團隊中散步謠言者扣罰 50-100 元，嚴重者辭退。8.16 工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎勵 20-100 元，屢次受到獎勵的提高薪資。 8.17 堅守原則，敢于面對矛盾