釀造安全操作規(guī)程

1、釀造安全操作造安全操作規(guī)程一、釀造工應(yīng)熟知釀造工藝操作規(guī)程和安全操作規(guī)程，并能熟練使用安全設(shè)施和消防設(shè)備。二、釀造工應(yīng)正確穿戴和使用好勞動(dòng)保護(hù)用品，并在班前會(huì)明確當(dāng)天的安全要求和注意事項(xiàng)。三、定期檢查蒸餾設(shè)備各轉(zhuǎn)動(dòng)部件是否靈活，有無(wú)異響，檢查各部位是否完好，有無(wú)零件脫落、缺件變形等情況，檢查過(guò)汽筒、冷卻器、甑子上下與甑蓋底鍋的密閉性能。四、活動(dòng)甑子在起吊前，應(yīng)先檢查掛環(huán)是否牢固，掛鉤是否掛牢，運(yùn)行過(guò)程中應(yīng)保持速度平穩(wěn)，甑子放下時(shí)要緩慢接

2、觸，嚴(yán)禁歪拉斜吊超負(fù)荷吊運(yùn)以及吊運(yùn)過(guò)程中嚴(yán)禁行人通過(guò)。五、在開(kāi)啟或蓋下甑蓋時(shí)小心操作，防止用力過(guò)大或用力不穩(wěn)造成撞傷、壓傷等事故。六、進(jìn)行窖底作業(yè)時(shí)，必須先向窖內(nèi)通風(fēng)2分鐘以上，排除窖底的二氧化碳，然后下窖起糟，并有人監(jiān)護(hù)，不停地向窖內(nèi)通風(fēng)。七、拌料時(shí)，一人用耙子挖，兩人用鐵锨對(duì)翻，嚴(yán)禁三人以上同時(shí)拌合同一甑糟醅。八、嚴(yán)禁兩人同時(shí)裝甑。蒸餾結(jié)束后，必須先關(guān)閉底鍋供汽閥門方可起吊甑鍋。九、更換底鍋水，嚴(yán)禁將底鍋防護(hù)柵去掉。十、出甑時(shí)，要觀