酒店安全操作規(guī)程

1、各種崗位安全操作規(guī)程各種崗位安全操作規(guī)程一、客房樓層操作規(guī)程一、客房樓層操作規(guī)程1.客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活用的小型電器外，禁止使用其它電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。2.服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向旅客宣傳，不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸內(nèi)；入睡前應(yīng)將電視機(jī)關(guān)閉，離開客房時(shí)，應(yīng)將房?jī)?nèi)的電燈關(guān)掉。3.服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查窗臺(tái)上、挽起的窗簾內(nèi)、沙發(fā)縫隙內(nèi)及疊起的床單、被褥內(nèi)

2、、地毯壓縫、廢紙簍等處是否有火種存在。煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道內(nèi)。4.服務(wù)員要提醒旅客不要臥床吸煙，不要把燃著的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的缺口上離開，不得把未滅的煙火與火柴或打火機(jī)放在一起。特別是醉酒后的旅客，除對(duì)其提醒外，過一段時(shí)間應(yīng)在房外觀察有無異?；蚪Y(jié)合服務(wù)進(jìn)入房間進(jìn)行檢查。5.服務(wù)員平時(shí)進(jìn)入旅客房間服務(wù)時(shí)，應(yīng)注意看房間內(nèi)的消防安全問題，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患要采取措施。6.對(duì)長(zhǎng)期出租的客房，也應(yīng)經(jīng)常檢查并提醒旅客注意防火

3、安全。二、餐廳、夜總會(huì)操作規(guī)程二、餐廳、夜總會(huì)操作規(guī)程1.如餐廳、夜總會(huì)房間或大廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內(nèi)并不得靠近可燃物，或?qū)⑾灎T做成半球狀，平面向上放入盛有三分之二自來水的透明小盤內(nèi)，使其浮在水面上。2.服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)，不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷入臺(tái)布內(nèi)。3.餐廳、夜總會(huì)房間或大廳應(yīng)在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。4.服務(wù)員要提醒客人不要把燃著的煙頭、火柴、打火機(jī)與餐巾紙放在一起，

4、更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。5.客人進(jìn)餐、談話，特別是站立或走動(dòng)敬酒時(shí)，無意間放在煙灰缸或桌子上的燃著的煙等應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在桌布或坐椅上引起火災(zāi)。6.下班時(shí)，服務(wù)員應(yīng)對(duì)餐廳進(jìn)行認(rèn)真的檢查，徹底消滅火種，然后將餐廳內(nèi)的空調(diào)、電視機(jī)、音響、燈具等電器設(shè)備的電源關(guān)掉，方可離開餐廳。三、餐飲部使用液化石油氣爐灶的操作規(guī)程三、餐飲部使用液化石油氣爐灶的操作規(guī)程1.必須嚴(yán)格執(zhí)行夜化石油氣爐灶的管理規(guī)定，確保爐灶在完好狀態(tài)下使

5、用。2.裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場(chǎng)所。3.經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題，要立即停用修理。如發(fā)覺室內(nèi)有液化氣石油氣氣味，要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥，切斷氣源，及時(shí)打開窗戶，嚴(yán)禁在周圍吸煙、劃火。檢查泄露點(diǎn)可用肥皂水，嚴(yán)禁使用明火試漏。4.爐灶點(diǎn)火時(shí)，要先開角閥后劃火柴，再開啟爐灶開關(guān)，如沒有點(diǎn)著，應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān)，等油氣擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。5.用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥，以免因膠管老化

6、破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。6、所用導(dǎo)線及保險(xiǎn)絲，其容量大小必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，選擇開關(guān)時(shí)必須大于所控制設(shè)備的總?cè)萘俊?、工作完畢后，必須拆除臨時(shí)地線，并檢查是否有工具等物品遺忘在維修現(xiàn)場(chǎng)。8、檢修完工后，送電前必須認(rèn)真檢查，看是否合乎要求并和有關(guān)人員聯(lián)系好方能送電，以免發(fā)生意外。9、工作結(jié)束后，全部工作人員必須撤離工作地段，拆除警示牌，所有材料、工具、儀表等隨之撤離，原有防護(hù)裝置安裝復(fù)位。10、發(fā)生火警時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，用二氧

7、化碳、干粉滅火器或黃砂撲救，嚴(yán)禁用水撲救。七、外部停電安全操作規(guī)程七、外部停電安全操作規(guī)程1、當(dāng)發(fā)生停電情況時(shí)，值班員要沉著冷靜，檢查站內(nèi)設(shè)備有無故障，開關(guān)有無跳閘，繼電保護(hù)裝置是否聯(lián)動(dòng)。2、確定故障原因，及時(shí)通報(bào)部門主管，并做好倒閘操作的準(zhǔn)備工作。3、倒閘操作必須嚴(yán)格執(zhí)行《倒閘操作規(guī)程》。4、倒閘操作結(jié)束后，檢查站內(nèi)配電設(shè)施，及時(shí)調(diào)整模擬板的運(yùn)行方式，做好交接班記錄。5、值班員要詢問上級(jí)開閉站停電原因，做好詳細(xì)記錄，將詢問結(jié)果、設(shè)備運(yùn)

8、行狀況等，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。八、空調(diào)工安全操作規(guī)程八、空調(diào)工安全操作規(guī)程1、熟悉本單位裝備使用的空調(diào)型號(hào)、管路系統(tǒng)、運(yùn)行方式等。2、持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度。3、充氟操作時(shí)，不允許和其他工種交叉作業(yè)，工作場(chǎng)所禁止吸煙。4、做好空調(diào)機(jī)的清潔工作，做到無污跡、無灰塵、無垃圾。5、值班人員必須嚴(yán)格崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程；對(duì)本職工作負(fù)責(zé)，不得擅離職守。九、使用燃?xì)獍踩僮饕?guī)程九、使用燃?xì)獍踩僮饕?guī)程1、在使用各種燃?xì)?/p>

9、具時(shí)，使用前后必須進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)禁帶故障操作，遺留火險(xiǎn)隱患。2、點(diǎn)火時(shí)必須先火后氣，不得往爐灶火眼和烤箱內(nèi)倒置各種雜廢物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。3、在點(diǎn)燃天然氣時(shí)要先點(diǎn)小火，后點(diǎn)大火，并設(shè)專人看管，嚴(yán)禁離開崗位，以防熄滅。4、若發(fā)生燃?xì)馐Щ?，?yīng)先關(guān)氣后滅火。十、廚師安全操作規(guī)程十、廚師安全操作規(guī)程1、每日上班后，先檢查燃?xì)庀到y(tǒng)是否有泄漏現(xiàn)象。如有燃?xì)庑孤?，禁止在現(xiàn)場(chǎng)使用明火、開燈、打電話、打手機(jī)等，并立即通知有關(guān)部門及時(shí)修理。2、廚師