肉仔鴨的飼養(yǎng)管理

1、肉仔鴨的飼養(yǎng)管理（一）肉仔鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)1生長(zhǎng)特別迅速，飼料報(bào)酬高肉用仔鴨的早期生長(zhǎng)速度是所有家禽中最快的一種。8周齡體重可達(dá)3.2～3.5千克，甚至6～7周齡即可上市出售。一般飼養(yǎng)至8周齡上市，全程耗料比為1:3左右，飼養(yǎng)7周齡上市，全程耗料比降到1:2.6～2.7。因此，肉用仔鴨的生產(chǎn)要盡量利用早期生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)，在最佳屠宰日齡出售。2體重大、出肉多、肉質(zhì)好大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上，比麻鴨上市體重高出1／3～1

2、／2，尤其是胸肌特別豐厚。因此，出肉率高。據(jù)測(cè)定8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸腿肉可達(dá)600克以上，占全凈膛屠體重的25％以上，胸肌可達(dá)350克以上。這種肉鴨肌間脂肪含量多，所以特別細(xì)嫩可口。3生產(chǎn)周期短，可全年批量生產(chǎn)肉用仔鴨由于早期生長(zhǎng)特別快，飼養(yǎng)期為6～8周，因此，資金周轉(zhuǎn)很快，對(duì)集約化的經(jīng)營(yíng)十分有利。由于大型肉用仔鴨是舍飼飼養(yǎng)，加以配套系的母系的產(chǎn)蛋量甚高，無(wú)季節(jié)性的限制。4采用全進(jìn)全出制，建立產(chǎn)銷加工聯(lián)合體肉用仔鴨的生產(chǎn)采用分批

3、全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程，根據(jù)市場(chǎng)的需要，在最適屠宰日齡批量出售，以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。為此，必需建立屠宰、冷藏、加工和銷售網(wǎng)絡(luò)，以保證全進(jìn)全出制的順利實(shí)施。超過(guò)最適屠宰日齡不能出售，以致不能實(shí)施全進(jìn)全出制，則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。(二)肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理方式肉用仔鴨大多采用全舍飼，即鴨群的飼養(yǎng)過(guò)程始終在舍內(nèi)。這種管理方式要求日糧的營(yíng)養(yǎng)成分必須完善。該方式又分為以下三種類型。1地面平養(yǎng)水泥或磚鋪地面撒上墊料即可。若出現(xiàn)潮濕、板結(jié)，則局部更換厚墊

4、料。一般隨鴨群的進(jìn)出全部更換墊料，可節(jié)省清圈的勞動(dòng)量。這種方式因鴨糞發(fā)酵，寒冷季節(jié)有利于舍內(nèi)增溫。采用這種方式舍內(nèi)必須通風(fēng)良好，否則墊料潮濕、空氣污濁、氨濃度上升，易誘發(fā)各種疾病。這種管理方式的缺點(diǎn)是需要大量墊料，舍內(nèi)塵埃多，細(xì)菌也多等等。各種肉用仔鴨均可用這種飼養(yǎng)管理方式。2網(wǎng)上平養(yǎng)在地面以上60厘米左右鋪設(shè)金屬網(wǎng)或竹條、木柵條。這種飼養(yǎng)方式糞便可由空隙中漏下去，省去日常清圈的工序，防止或減少由糞便傳播疾病的機(jī)會(huì)，而且飼養(yǎng)密度比較大。

5、網(wǎng)材采用鐵絲編織網(wǎng)時(shí)，網(wǎng)眼孔徑：0～3周齡為10毫米10毫米，4周齡以上為15毫米15毫米。網(wǎng)下每隔30厘米設(shè)一條較粗的金屬架，以防網(wǎng)凹陷，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)最好是組裝式的，以便裝卸時(shí)易于起落。網(wǎng)面下可采用機(jī)械清糞設(shè)備，也可用人工清理。采用竹條或柵條時(shí)，竹條或柵條寬2.5厘米，間距1.5厘米。這種方式要保證地面平整，網(wǎng)眼整齊，無(wú)刺及銳邊。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，可根據(jù)鴨舍寬度和長(zhǎng)度分成小欄。飼養(yǎng)雛鴨時(shí)，網(wǎng)壁高30厘米，每欄容150～200只雛鴨。食槽和水槽設(shè)

6、在網(wǎng)內(nèi)兩側(cè)或網(wǎng)外走道上。飼養(yǎng)仔鴨時(shí)每個(gè)小欄壁高45～50厘米，其他與飼養(yǎng)雛鴨相同。應(yīng)用這種結(jié)構(gòu)必須注意飲水結(jié)構(gòu)不能漏水，以免鴨糞發(fā)酵。這種飼養(yǎng)方式可飼養(yǎng)大型肉用仔鴨，0～3周齡的其他肉鴨也可采用。3籠養(yǎng)目前在我國(guó)，籠養(yǎng)方式多用于養(yǎng)鴨的育雛階段，并正在大力推廣之中。改平養(yǎng)育雛為籠養(yǎng)，在保證通風(fēng)的情況下，可提高飼養(yǎng)密度，一般每平方養(yǎng)雛鴨500只，2.5米可養(yǎng)750只。保溫傘育雛，1日齡的傘下溫度控制在34～36℃，傘周圍區(qū)域?yàn)?0～32℃，

7、育雛室內(nèi)的溫度為24℃。我國(guó)北方常用火炕或煙道供熱，熱源利用較為經(jīng)濟(jì)。若用地下煙道和電熱板室內(nèi)供溫，則1日齡時(shí)的室內(nèi)溫度保持在29～31℃即可。2周齡到3周齡末降至室溫。無(wú)論何種供溫方式，育雛溫度都應(yīng)隨日齡增長(zhǎng)，由高到低而逐漸降低。至3周齡，即20天左右時(shí)，應(yīng)把育雛溫度降到與室溫相一致的水平。一般室溫為18～21℃最好。起始溫度與3周齡時(shí)的室溫之差是這20天內(nèi)應(yīng)降的溫度。須注意的是，降溫每周應(yīng)分為幾次，使雛鴨容易適應(yīng)。不要等到育雛結(jié)束時(shí)

8、突然脫溫，這樣容易造成雛鴨感冒和體弱。每天應(yīng)檢查或調(diào)節(jié)溫度，使溫度保持適當(dāng)和穩(wěn)定。保溫傘的溫度計(jì)應(yīng)在傘邊緣距離墊料與底網(wǎng)5厘米處，舍內(nèi)溫度計(jì)應(yīng)在墻上，距地面約1米高處?；\養(yǎng)育雛時(shí)，一定要注意上、下層之間的溫差。采用加溫育雛取暖時(shí)，除了在籠層中間觀察雛溫度外，還要注意各層間的雛鴨動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整育雛溫度和密度。若能在每層籠的雛鴨背高水平線上放一溫度計(jì)，然后根據(jù)此處溫度來(lái)控制每層的育雛溫度，則效果會(huì)更好。育雛溫度是否合適，除根據(jù)溫度計(jì)外，還可

9、以從雛鴨的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)出來(lái)，這是最簡(jiǎn)易實(shí)用的方法。當(dāng)育雛溫度合適時(shí)，雛鴨活潑好動(dòng)，采食積極，飲水適量，過(guò)夜時(shí)均勻散開；若溫度過(guò)低，則雛鴨密集聚堆，靠近熱源，并發(fā)生尖厲叫聲；若溫度過(guò)高雛鴨遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，飲水量增加，食欲降低，活動(dòng)減少；若有賊風(fēng)(縫隙風(fēng)、穿堂風(fēng)等)從門窗吹進(jìn)，則雛鴨密集在熱源一側(cè)邊。飼養(yǎng)人員應(yīng)該根據(jù)雛鴨對(duì)溫度反應(yīng)的動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整育雛溫度。做到“適溫休息、低溫喂食、逐步降溫“，提高雛鴨的成活率。(2)濕度雛鴨體內(nèi)含水量大，約

10、75％。若舍內(nèi)高溫、低濕會(huì)造成干燥的環(huán)境，很容易使雛鴨脫水，羽毛發(fā)干。若群體大、密度高，活動(dòng)不開，會(huì)影響雛鴨的生長(zhǎng)和健康，加上供水不足甚至?xí)?dǎo)致雛鴨脫水而死亡。濕度也不能過(guò)高，高溫高濕易誘發(fā)多種疾病，這是養(yǎng)禽業(yè)最忌諱的環(huán)境，也是雛球蟲病爆發(fā)的最佳條件。地面墊料平養(yǎng)時(shí)特別要防止高溫。因此育雛笫一周應(yīng)該保持稍高的濕度，一般相對(duì)濕度為65％，以后隨日齡增加，要注意保持鴨舍的干燥。要避免漏水，防止糞便、墊料潮濕。第二周濕度控制在60％，第三周以

11、后為55％。(3)密度密度是指每平方米地面或網(wǎng)底面積上養(yǎng)的雛鴨數(shù)。密度要適當(dāng)。密度過(guò)大，雛鴨活動(dòng)不開，采食、飲水困難，空氣污濁，不利于雛鴨成長(zhǎng)；而過(guò)稀則房舍利用率低，多消耗能源，不經(jīng)濟(jì)。適當(dāng)?shù)拿芏燃瓤梢员ＷC高的成活率，又充分利用育雛面積和設(shè)備，從而達(dá)到減少肉鴨活動(dòng)量，節(jié)約能源的目的。育雛密度依品種、飼養(yǎng)管理方式、季節(jié)的不同而異。一般最大收容量為每平方米25千克活重。不同飼養(yǎng)方式雛鴨的飼養(yǎng)密度列于表91。表91雛鴨的飼養(yǎng)密度）周齡地面墊料