酒店倉庫管理

1、1、酒店倉庫管理流程的原則和目標(biāo)酒店倉庫管理流程是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。酒店倉庫管理流程的原則和目標(biāo)是：庫容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。庫容利用好。是指庫房內(nèi)貨物的存放量大，庫容利用率高。一般情況下，托盤貨物堆碼可以充分利用庫容；貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫貨物的批次多，頻度大，倉庫的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內(nèi)，不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發(fā)霉、不燃不

2、爆等；安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問題。2、倉庫業(yè)務(wù)管理(1)倉儲計(jì)劃制訂。倉儲計(jì)劃包括：出入庫計(jì)劃、保管養(yǎng)護(hù)計(jì)劃、設(shè)施設(shè)備使用計(jì)劃、勞動(dòng)力組織計(jì)劃和倉儲費(fèi)用計(jì)劃。準(zhǔn)確編制倉儲計(jì)劃是確保倉庫利用率和加快倉庫管理周轉(zhuǎn)的重要條件，只有計(jì)劃周全，才能維持倉庫貨物存儲量的平衡穩(wěn)定，避免“臨時(shí)抱佛腳”。(2)入庫管理。接貨、驗(yàn)收、登記是入庫管理不可缺少的步驟。接貨之前要準(zhǔn)備充分；驗(yàn)收貨物要一絲不茍，分毫不差。裝箱單、送貨單、合同書等均

3、應(yīng)與實(shí)到貨物相符；入庫管理登記、輸入計(jì)算機(jī)、貨位確認(rèn)等作業(yè)不能有半點(diǎn)疏漏，否則會造成一系列的麻煩。(3)庫存管理。①貨位管理。每件貨物存在哪個(gè)區(qū)、哪列、哪排、哪個(gè)貨格等應(yīng)該一目了然，準(zhǔn)確無誤；②貨物的堆碼管理。包括高度、寬度、通道的炸藥、雷管等都是易燃、易爆物，在酒店倉庫管理流程中尤其要嚴(yán)格要求。有些倉庫保管員或因不引為重視，或因缺乏基本常識而引發(fā)重大事故。所以，不可忽視酒店倉庫管理流程人員的教育和訓(xùn)練。(2)倉儲技術(shù)參數(shù)。①倉庫占地面

4、積。倉庫占地面積一般是指該倉庫的總占地面積。包括庫房、辦公樓、空地、庫區(qū)內(nèi)道路、附屬設(shè)施等所有土地和建筑物的面積。②庫房建筑面積。指倉庫建筑結(jié)構(gòu)實(shí)際占地面積，用倉庫外墻線所圍成的平面面積來計(jì)算。樓房倉庫的建筑面積是每層樓的平面面積合計(jì)。其中，減去墻、柱等無法利用的面積之后稱為有效面積。有效面積中，去掉樓梯等無法直接用于生產(chǎn)活動(dòng)面積后剩余的面積，稱為使用面積。③庫房建筑平面系數(shù)。是衡量使用面積所占比例的參數(shù)。④庫房面積利用率。是使用面積中

5、實(shí)際存放貨物所占面積的一種衡量參數(shù)。四、酒店倉庫管理流程在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中的三大變化盡管我們說保管在物流中有著不可替代的地位和作用，但我們也應(yīng)了解，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)和人類社會的發(fā)展，現(xiàn)代物流已經(jīng)逐漸被人們所認(rèn)識，倉庫的概念、功能以及傳統(tǒng)印象已經(jīng)發(fā)生了重大變化。在倉庫的概念方面，過去一提倉庫總認(rèn)為是保管、儲存貨物的地方。好比把倉庫看作是旅館，旅客逗留的時(shí)間越長越好?，F(xiàn)在的倉庫，在現(xiàn)代物流中不是旅館，而被當(dāng)作車站，旅客流動(dòng)的速度越快越好，流動(dòng)的數(shù)量越