美食廣場策劃方案

1、美食廣場策劃方案美食廣場策劃方案一、一、規(guī)劃分析規(guī)劃分析1、市場定位、市場定位本項目重點突出“美食”的概念，以各類燒烤為經(jīng)營主線，輔以各地特色小吃。?消費者定位：目標(biāo)群體主要鎖定在民權(quán)縣城及周邊居民；?產(chǎn)品定位：以規(guī)模和特色取勝，使之成為當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經(jīng)營品類要多而精，各類美食采用開放式的陳列；?價格定位：“美食平民化”價格定位中檔，讓客人“花最少的錢吃最好吃的食物”。而且應(yīng)引進儲值卡刷卡消費，使之消費方便、衛(wèi)生

2、、快捷、時尚；?品牌定位：設(shè)計風(fēng)格要敢于突破品牌飲食文化，要彰顯廣場的形象高度，盡量采用“明檔”操作模式，設(shè)計風(fēng)格統(tǒng)一規(guī)劃，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。做民權(quán)最大的帶娛樂項目的特色、大氣、時尚的品牌美食廣場，配合酒店及公司做好太陽城品牌；2、項目分析、項目分析?位置優(yōu)勢：本項目位于民權(quán)新區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，酒店配套設(shè)施齊全；?硬件設(shè)施：整體布局合理，有適量的停車位；?軟件設(shè)施：廚師力量雄厚，服務(wù)人員、保潔人員充足，可以備、收銀系統(tǒng)三個方面進行一次性投

3、資，預(yù)估投資明細如下：投資項目項目說明投資額度餐具廚雜桌椅餐具5000設(shè)施設(shè)備燒烤爐3000收銀系統(tǒng)刷卡機（暫定20個攤位）20000投資總額28000鑒于以上情況建議下面兩種方案方案A：采用招租形式，然后從中抽取一定比例的費用方案B：自營為主方案評估：方案A：項目出租前根據(jù)招商對象的數(shù)量和規(guī)模對經(jīng)營面積進行合理的分割劃分；方案B：在招商不成功的情況下，采用自營模式；方案資金回籠資金收入招商難度風(fēng)險影響銷售難度方案A慢高難小很好易方案B