記太和名吃

1、青年創(chuàng)業(yè)計劃書青年創(chuàng)業(yè)計劃書記太和名吃太和名吃姓名:桑登偉項目名稱：太和板面的開發(fā)項目名稱：太和板面的開發(fā)板面簡介板面簡介太和板面人們始終傳承著一個風味小吃太和板面.相傳太和板面與三國名將張飛有段奇聞軼事。相傳1700多年以前(公元207年)張飛屯兵新野日夜練兵甚為操勞不到吃飯時間就饑餓難忍便責怪炊事員做不出可口的飯來有一天他發(fā)了脾氣.把和好的面團狠狠的摔在青石板上命令炊事員把摔好的面團扯成寬面放進開水里煮兌以特制湯料面筋而味美從此成了

2、將軍的每日必餐.據(jù)史料記載該炊事員是安徽太和人他將板面的做法傳到太和太和板面由此而來.板面源于優(yōu)質小麥面粉經(jīng)特殊工藝加工而成.湯料采用人參甘草金銀花良姜白芷丁香等48味名貴中草藥兌以上等牛肉熬制而成.隨著歲月長河的流逝本人在傳統(tǒng)的基礎上采用現(xiàn)代技術不段創(chuàng)新改革.制作出特色板面色如瑪瑙晶瑩剔透香辣可口不含任何食物添加劑屬純天然綠色產(chǎn)品.常食有壯骨開胃健脾之功效使之成為譽滿全國的經(jīng)典名吃。資金投入分析資金投入分析1）就目前本人經(jīng)營的小店來講

3、，大概利潤在百分之四十以上，在加工過程中資金的投入主要是材料和食用油上。材料都是有益于身體的中草藥材，如甘草、草果，丁香等，食之有開胃健脾之功效。食用油可以是色拉油、豆油、豬油、牛油、羊油等。下面我們看看店內銷售的資金投入（以50斤油料為例）食用油約250元材料約150元辣椒約70元計470元以每天600元的營業(yè)額，3000元月的房租來算夠用10天，在這10天內資金的投入餐廳紙一次性杯子筷子醋雞精味精鹽約330元房租約1000元炭約30

4、0元面粉約500元計2130元在這十天內總的資金投入為4702130=2600元10天內總的毛利潤為60010=6000元凈利潤為60002600=3400元由上例可以計算出平均每天的凈利潤為340010=340元依次類推平均每月的凈利潤為34030=10200元平均每年的凈利潤為1020012=122400元2投產(chǎn)開發(fā)資本投入制面設備（壓面機、和面機以及配套設備）約30000元辦理證件（生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等）約50000元廣告費用