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文檔簡(jiǎn)介
1、引導(dǎo)語：引導(dǎo)語：每天家里的垃圾桶總會(huì)很快就裝滿一袋子，且大多數(shù)來自食物，人們常說：人類真是制造垃圾的機(jī)器。不管是出于一直的習(xí)慣，還是因?yàn)橛绊懥丝诟?，我們總?huì)保留一部分被我們當(dāng)作保健營(yíng)養(yǎng)吃掉，扔掉一部分被定性成了垃圾?？墒悄钦娴亩际抢鴨幔窟€是有一些是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的好寶貝？你到底都扔掉了什么呢？扔掉的部分當(dāng)中，有沒有讓人大呼可惜的東西呢？現(xiàn)在讓我們一起來看看。不良傳統(tǒng)之一：扔掉了大量的維生素不良傳統(tǒng)之一：扔掉了大量的維生素切掉油菜和芹菜的
2、鮮嫩綠葉，扔掉萵筍的葉子，扔掉白菜的老葉。評(píng)點(diǎn)：蔬菜的幾乎每一個(gè)部分都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而其中綠葉是植物合成營(yíng)養(yǎng)成分的工廠，也是營(yíng)養(yǎng)之精華所在，扔掉它會(huì)極大的降低蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如說，白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比稱道的強(qiáng)健血管功能便來自于茄子皮，它集中了茄子的絕大部分花青素抗氧化成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實(shí)在可惜的很哪。辛辣的蘿卜皮中含有相當(dāng)多的異硫氰酸酯類物質(zhì)，它正是蘿卜妨礙作用的關(guān)鍵部分。蘋果、甘薯和番茄的皮特別富含抗
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